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台南抽測市售蔬果6件不合格！菜豆竟含禁藥「好年冬」 3招教降農藥殘留
【記者王志弘／台南報導】台南市衛生局今年2月抽驗檢測市售蔬果農藥殘留情形，結果21件中有6件不合格，最多超標13倍，還包含不得檢出的禁藥「好年冬」(學名：加保扶)，已責令業者下架，依《食安法》處辦。呼籲消費者確實將蔬果浸泡、沖洗、開蓋加熱，降低農藥殘留。
南市衛生局指出，配合食藥署年度市售蔬果農產品農藥殘留監測計畫，至南市市場、蔬果零售業者、超市、賣場等，抽驗市售21件蔬果中，有15件符合規定，有6件不合格，包含常用調味的辣椒、九層塔，以及皇宮菜、紅鳳菜、白花椰菜與菜豆等蔬菜。
據數據顯示，菜豆被驗出不得檢出的加保扶(Carbofuran)達0.05ppm；辣椒則包含2種農藥，可尼丁(Clothianidin)0.68ppm，遠高於容許標準0.05ppm，益達胺(Imidacloprid)1.2ppm也超出標準值0.5ppm。紅鳳菜也檢出佈飛松(Profenophos)2.3ppm，容許標準為1.0ppm。
衛生局表示，針對不符規定產品，已責令業者立即下架停售，並依《食安法》進行處辦或移請來源轄區衛生局依法辦理，可處6萬元以上至2億元以下罰鍰。這些蔬果已列為年度重點加強抽驗項目，以強化監測與控管。
衛生局強調，市售蔬果的農藥監測屬於終端管理，呼籲農民應正確施用農藥、遵循法規，確保農產品品質與安全。販售業者則應主動索取並保留完整交易憑證，並拍攝產品外箱之來源資訊（如廠商名稱、供應代號等）備查，以利溯源。若業者無法交代產品來源，將依《食安法》處3萬元以上300萬元以下罰鍰。
衛生局局長李翠鳳指出，消費者選購蔬果時應優先選擇當季蔬菜，或挑選具有「生產追溯QR Code」、「產銷履歷」等可溯源標章的農產品，以保障食用安全。若有任何食品安全衛生問題，歡迎洽詢衛生局免費服務專線0800-285-000。
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為降低農藥殘留風險，李翠鳳建議可先將蔬果泡水5至10分鐘，有助溶解表面殘留農藥，再以流動清水徹底沖洗，將農藥帶離蔬果表面，最後進行高溫加熱並打開鍋蓋，促使農藥隨水蒸氣揮發。
