「周氏蝦捲」被爆廚餘倒回鍋 小老闆：從未下指示！衛生局稽查4缺失 【即時中心／綜合報導】台南知名老店「周氏蝦捲」爆出員工將廚餘倒回滷鍋事件，該店小老闆發出聲明表示，經過調查，該名員工見油豆腐完整，誤以為未食用，為避免浪費才自行做出放回的錯誤判斷。該名員工並未理解其嚴重性，目前已遭開除。店家致歉並表示將全面檢討並加強員工教育。台南市政府衛生局今趕往該店家稽查，發現4缺失，已限期改善。 2025/06/11 18:13 社會 地方大小事
百桌秒殺！台南總舖師辦桌上菜了 黃偉哲預告喜訊要回報賓客熱情 【記者王志弘／台南報導】台南市府觀旅局推出「四季辦桌」活動，邀來知名總舖師大展身手，春季場上百桌一開放便秒殺，今天上菜端出10道兼具創意與美味的佳餚，令食客驚艷，直呼大飽口福。市長黃偉哲則說，夏季場預計7月登場，希望能增加桌數滿足大家的熱情。 2025/04/26 14:53 生活 地方大小事 食尚
川普關稅怎因應？林百里以「總舖師」妙喻 「我們哪裡都可以做」 【記者李宜儒／台北報導】代工大廠廣達（2382）今（26日）舉行37周年廠慶，董事長林百里致詞表示，廣達在全球設有九個製造廠區，具備靈活轉移產線的能力，面對地緣政治與關稅變動具備高度韌性。林百里更以總鋪師妙喻，「廣達看到哪裡有人需要、哪裡開桌，我們就跑去哪裡做菜。」這就是生產韌性。 2025/04/26 12:47 財經 產業脈動
