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日本料理
周末精選｜初瓦收攤警訊！90億韓食不敵400億日料　2大龍頭「這樣做」年收破億

周末精選｜初瓦收攤警訊！90億韓食不敵400億日料　2大龍頭「這樣做」年收破億

【記者劉沛妘／台北報導】王品集團日前無預警宣布，旗下首家韓式料理「初瓦」全台門市結束營業，強調「汰弱留強」提升營運效能。據了解，韓國料理在台灣市場一年產值約90億，反觀日料、火鍋類一年都高達400億，韓國料理在台灣真的難經營？有餐飲公關向《知新聞》分析4大關鍵「並不是不吸引人，營收也沒有不好」，不過在台灣「這2大韓料龍頭」，靠獨特經營模式年營收破億。
2025/03/09 19:35
生活 食尚 消費
38婦女節優惠｜台北凱達buffet「4人行、女神免費」　高雄洲際全桌85折

38婦女節優惠｜台北凱達buffet「4人行、女神免費」　高雄洲際全桌85折

【記者劉沛妘／台北報導】迎接38婦女節到來，飯店紛紛推出好康優惠，例如入住台北凱達大飯店3,988元起，含早餐並加贈森林療癒面膜乙組，館內buffet「百宴自助餐廳」則祭出「四人同行、女神免費」；高雄洲際酒店禮遇女性賓客，凡享用早午餐「全桌打85折」，再贈飲品乙杯。《知新聞》為您整理優惠懶人包。
2025/03/06 13:20
生活 食尚 旅遊
韓料年商機90億「比日料少4倍」！王品初瓦全台收攤　專家揭2關鍵：難存活

韓料年商機90億「比日料少4倍」！王品初瓦全台收攤　專家揭2關鍵：難存活

【記者劉沛妘／台北報導】王品集團觀察市場需求與盤點既有資源，昨(2)日無預警宣布，旗下首家韓式料理「初瓦」全台門市3月3日結束營業，強調「汰弱留強」提升營運效能。對此，專家進一步分析，韓國料理在台灣市場一年產值約90億，反觀日料、火鍋類一年產值都高達400億，「飲食習慣不同、客單價偏高」這兩大關鍵都可能是熄燈原因，「食安問題應該非主因」。
2025/03/03 11:40
生活 食尚
高檔日料餐廳搞砸年夜飯！多人花3800「上吐下瀉」　北市衛生局要查

高檔日料餐廳搞砸年夜飯！多人花3800「上吐下瀉」　北市衛生局要查

【記者於維奕／綜合報導】主打高級日本料理的知名餐廳「三井日式料理」，遭多名消費者上網留言控訴「現場帶位混亂」、「用餐秩序雜亂」、「餐點都冷掉」，甚至傳出有多人用餐後上吐下瀉的症狀，讓現場許多消費者花大錢還吃的肚子氣。對此，台北市政府衛生局表示，尚未接獲疑食品中毒通報，但派員前往稽查。
2025/01/30 14:26
生活
春節餐飲優惠｜「對中姓名」IKEA雞翅、烤肉丸免費吃　五星buffet送整隻龍蝦

春節餐飲優惠｜「對中姓名」IKEA雞翅、烤肉丸免費吃　五星buffet送整隻龍蝦

【記者劉沛妘／台北報導】迎接農曆春節到來，不少餐飲紛紛祭出好康優惠同慶，例如IKEA大玩「姓名對對碰」，只要在春節期間（1/29-2/2）對中「30個姓名／1個姓氏」任一，人氣餐點免費送你吃，包含雞翅、烤肉丸通通有；位在南港六福萬怡酒店內的Buffet「敘日全日餐廳」，則在1/27-2/2免費加菜「每人一隻龍蝦」。春節餐飲優惠一次看。
2025/01/23 13:00
生活 食尚
「吉伊卡哇」週六降臨高雄！住飯店含早餐3256元起　加碼送愛河船票、一卡通

「吉伊卡哇」週六降臨高雄！住飯店含早餐3256元起　加碼送愛河船票、一卡通

【記者劉沛妘／台北報導】高雄2025「Kaohsiung Wonderland冬日遊樂園」於1月25日至2月16日在愛河灣盛大舉行，還有最火紅的日本IP「吉伊卡哇」也將在高雄港現身，副市長李懷仁預告，吉伊卡哇將在水上和陸上都有相關的設置，尺寸和黃色小鴨有一較高下的機會！對此，周邊飯店紛紛祭出住房專案，例如「天成逸旅-舶寓高雄」即日起至2月16日雙人房含早餐只要3,256元起；「高雄福華飯店」3,799元起，再送愛河船票、造型一卡通和貼紙，讓你搭遊艇近距離看「吉伊卡哇」。《知新聞》為您整理飯店優惠懶人包。
2025/01/21 12:18
生活 旅遊
一餐飆3.1萬元！日本北九州名店「照壽司」登台　客座初魚120席全搶光

一餐飆3.1萬元！日本北九州名店「照壽司」登台　客座初魚120席全搶光

【記者劉沛妘／台北報導】在IG上擁有超過70萬粉絲追蹤的餐飲界日本名廚「渡邊貴義」登台！於1月11日、13日、15日分別在台北、台中、高雄的「初魚 鮨」舉辦客座餐會，並將帶來20道從日本北九州帶來的食材料理。值得注意的是，即使這一餐要價破30,000元，但訂位已全數客滿，甚至還有民眾直接超狂下訂40人包場！
2025/01/09 17:13
生活 食尚
知名餐飲「欣葉」食安出包　進口「冷凍北黃道蟹」檢出鎘超標

知名餐飲「欣葉」食安出包　進口「冷凍北黃道蟹」檢出鎘超標

【記者於維奕／綜合報導】衛生福利部食品藥物管理署例行公布最新邊境檢驗不合格名單，共有23項檢驗不合格產品，如中國大陸白蘿蔔、秘魯鮮藍莓、泰國檸檬葉、日本新鮮草莓、韓國黃燈籠辣椒粉、巴基斯坦鹽等，被檢出農藥超標或其他不合格的狀況，全數遭退運或銷毀。而旗下有日本料理、台菜與鍋物的欣葉國際餐飲公司被檢出美國進口的冷凍北黃道蟹不合規定，重金屬含量超標，全數退運或銷毀，未進入市場。
2024/12/24 15:38
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