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客滿
越南特輯｜唯一上榜必比登「烤豬排碎米飯」　第二代自豪：傳香29年未變

越南特輯｜唯一上榜必比登「烤豬排碎米飯」　第二代自豪：傳香29年未變

【編譯張翠蘭／綜合外電】香味四溢的「烤豬排碎米飯」是越南南部大城胡志明市特色美食，在地人最愛則是有29年歷史的一間家庭經營餐館，是越南唯一一家獲得米其林認可的烤豬排飯，烤到香噴噴、大到像兩隻手掌的豬排，份量足夠兩個人吃。第二代老闆近日受訪時表示，店裡菜餚一直沒有改變口味，而自被列入《米其林指南》以來除了經常客滿，也吸引許多外國人，佔了來客數的30%。
2024/11/17 09:40
國際 東協萬象
《黑白大廚》瘋｜三星安成宰曾客座！台北晶華Robin's爆訂到年底　百貨韓國展湧萬人

《黑白大廚》瘋｜三星安成宰曾客座！台北晶華Robin's爆訂到年底　百貨韓國展湧萬人

【記者劉沛妘／台北報導】Netflix韓國料理競賽綜藝節目《黑白大廚》，開播後掀起話題，不僅韓國餐廳預約大客滿，先前台北晶華酒店曾請三星主廚安成宰客座的Robin's鐵板燒，近期受惠節目熱播，餐廳訂位也一路滿到年底。不只如此，旅行社韓國線產品買氣也增加逾3成，就連百貨韓國展這兩週人潮也累積湧萬人，成功再次掀起哈韓潮！
2024/10/17 09:59
生活 食尚
颱風天購物人潮不減！3大百貨週年慶首日開紅盤　新光三越業績暴衝14億

颱風天購物人潮不減！3大百貨週年慶首日開紅盤　新光三越業績暴衝14億

【記者劉沛妘／台北報導】不畏風雨！百貨週年慶開跑！今(3)日新光三越由台北南西店、台中中港店、桃園站前店和嘉義垂楊店四店領軍，早上11點一開店即湧入大批購物人潮。新光三越稍早發布週年慶首日捷報，四店業績有望突破14億，來客數衝破12.6萬人次。新莊宏匯廣場也表示，開館前1小時就湧進人潮，首日業績較去年同時段成長超過4成；Global Mall北部6店業績則較去年成長15%。
2024/10/03 18:16
生活 消費
米其林大廚專訪｜吃廚餘到摘星！NOBUO主廚：這行業拯救我　17歲「沒錢吃東西」入行

米其林大廚專訪｜吃廚餘到摘星！NOBUO主廚：這行業拯救我　17歲「沒錢吃東西」入行

【記者劉沛妘／台北報導】隱身在台北泰安街巷弄內、由人氣名廚Nobu Lee開設的法式餐廳「NOBUO」，開幕短短8個月即榮獲2024台灣米其林指南一星殊榮。《知新聞》訪問到主廚Nobu Lee（李信男），出生在台灣的他，學生時期漂泊多國，待過日本、新加坡、紐西蘭等地，17歲那年會進入餐飲，純粹是因為「沒錢、想要有東西吃」，但這些最後都成了國際名廚的養分。
2024/09/30 10:09
生活 食尚
台鐵1-8月跳月台10件、侵入路線12件！釀17死5傷　規劃裝圍欄、研擬月台門

台鐵1-8月跳月台10件、侵入路線12件！釀17死5傷　規劃裝圍欄、研擬月台門

【記者陳怡文／台北報導】台鐵今年1至8月發生10件月台跳下事件，造成7死3傷，另有12件侵入路線事件，釀10死2傷，另外，月台意外落軌25件，幸未有傷亡，台鐵持續進行改善措施，規劃2024至2025年於民眾侵入路線高風險路段推動圍籬、圍欄增設作業，計61.5公里防民眾闖入，另台鐵列車型式多，月台門必須適用所有車種車門位置，故於高雄車站試辦，目前辦理招標，預計今年底前裝設一組展示機，20205年6月全功能測試。
2024/09/26 09:56
生活 交通
台北必比登｜考不上律師變「Taco界許光漢」！Pàng曾1天僅5客人　靠東石玉米入選

台北必比登｜考不上律師變「Taco界許光漢」！Pàng曾1天僅5客人　靠東石玉米入選

【記者劉沛妘／台北報導】2024台灣米其林必比登出爐，今年共126家上榜，其中台北有6家新進榜。《知新聞》特別專訪到首家入選台灣米其林指南的墨西哥料理餐廳「Pàng」，29歲老闆Charles畢業於法律系，因考不上「能賺大錢的律師」，決定勇敢靠興趣吃飯，年紀輕輕就打造一間「充滿夢想」的小店，陽光帥氣的外型更被朋友大讚神似人氣男星「許光漢」！
2024/08/24 07:00
生活 食尚
獨家專訪｜小酌之家蟬聯必比登！熟客頂店當大廚　示範「神級鮑魚雞湯」3招熬金

獨家專訪｜小酌之家蟬聯必比登！熟客頂店當大廚　示範「神級鮑魚雞湯」3招熬金

【記者劉沛妘／台北報導】2024米其林指南將在8月27日登場，而必比登推薦則在前一週8月20日搶先公佈。民眾黨立委林國成接受《知新聞》專訪時，特別推薦自己最愛的餐廳，就是位在吉林路上的「小酌之家」。2019年由老顧客、18歲就當上大廚的黃焜盛接手經營，主打現流海鮮料理，去年(2023)首度入選必比登，今年再度蟬聯，「鮑魚燉烏骨雞湯」就是每桌必點的米其林美食。
2024/08/20 15:27
生活 食尚
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