曾列台中十大伴手禮！知名泡芙內餡發霉害童「上吐下瀉」 食安處稽查揭缺失
【記者王煌忠／台中報導】曾多次榮獲台中十大伴手禮的「旅禾泡芙之家」，驚傳食安問題，有民眾上個月在台北車站快閃店購買冷凍泡芙，享用後卻出現上吐下瀉症狀，檢視內餡驚見發霉，店家緊急下架並退款補償，台中市府食安處派員前往廠內稽查，雖未發現發霉情事，但作業區環境未保持清潔、產品未離地放置等缺失，責令業者限期改善。
創立於2009年的「旅禾泡芙之家」，以手作泡芙及創意麵包，在烘焙業一戰成名，分別在2022、2023、2024連續三年，獲選台中十大伴手禮殊榮，目前在台中共有5家門市，不定期在各地舉辦快閃店。
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上個月9日，有民眾在「旅禾泡芙之家」台北車站快閃店購買招牌冷凍泡芙，不料兒子吃玩焦糖生乳口味的泡芙後，出現上吐下瀉症狀，仔細查看才發現內餡竟然發霉，業者獲知後，以退費及補償方式與消費者達成和解，不過仍遭員工爆料揭露。
台中市食安處表示，上個月17日接獲通知後，立即派員前往製造場所稽查，經查業者有接獲民眾反應產品發霉情事，將加強員工教育訓練及食品生產製程品質、運輸、溫度等衛生管控事宜。
食安處指出，現場隨機抽查泡芙類產品及其原料，皆未發現發霉情事，製造場所稽查結果有「作業區環境未保持清潔」、「產品未離地放置」等缺失，已責令業者限期改善，後續將無預警前往複查，如複查結果仍不合格，將依法裁處6萬元以上2億元以下罰鍰。
