容易患上第2型糖尿病的4種飲食壞習慣 快看你有沒有？
【陳怡妏／綜合外電】日本京都府立醫科大學研究團隊在2008年到2018年間，追蹤12萬8594名日本人的飲食習慣與罹患第2型糖尿病的關係，發現每周3天以上不吃早餐、晚餐後吃零食、睡前吃東西、吃東西吃很快的人，容易罹患糖尿病。
研究人員調查6729名在追蹤期間得第2型糖尿病的人的飲食習慣，發現吃東西很快的人得糖尿病的風險比率為1.96，即吃東西很快的人當中，得糖尿病的人數幾乎比對照組多1倍。不吃早餐的人得糖尿病的風險比率為1.33，睡前2小時吃東西的人風險比率為1.08，晚餐後吃零食的人風險比率為1.07。
其中，吃東西吃很快跟不吃早餐，得糖尿病的風險比率特別高。參與研究的該校博士生豐國惠麻醫師解釋：「不吃早餐的話，身體因長時間未進食，會代謝脂肪以取得能量，同時會分泌名為游離脂肪酸的物質。這種物質會抑制胰島素作用，造成血糖升高。吃東西很快的話，除了會吃太多，另外還會造成血糖急速上升，胰島素的分泌速度追不上。」
第2型糖尿病患者血液中的葡萄糖會比正常人高，若長期高血糖，全身的血管根神經都會產生病變，導致慢性腎衰竭、失明等併發症，想要避免糖尿病上身，重點是不要讓血糖上升太多。
BMI不到25的人影響最大
京都府立醫科大學研究並發現，BMI（身體質量指數，體重公斤除以身高公尺的平方）不到25的人，比起BMI超過25的人，是否罹患糖尿病跟飲食習慣的關聯更大。至於BMI超過25的胖子，罹患糖尿病跟是否經常不吃早餐關聯最大，其他3項的影響較不明顯。
專家表示，肥胖的人本來就容易罹患糖尿病，可以叫胖的人減肥避免糖尿病上身，但日本很多糖尿病患者都不胖，瘦的人到底要怎麼預防糖尿病？研究發現這4項飲食習慣跟糖尿病有關，可說是很有幫助。
