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有片｜超盤勸世文瘋傳！14片櫛瓜880元、2盤台灣牛破萬 業者出面解釋了
【記者王志弘／台南報導】台南有5名女生前天去吃燒烤慶生，全交由老闆打單出菜，結果結帳時大傻眼，2盤台灣牛破萬元、14片櫛瓜880元，連炭火都要收錢，「奉勸大家，點菜前記得詢問價格」。業者則回覆，不是隨便拿一條肉就可以烤，後端人力挑肉很辛苦，也會浪費蠻多的肉；產地直達的高山櫛瓜，則採厚切、日式調味。他日後會告知無菜單料理的定價，避免爭議。
網路社群「Thread」昨天出現一篇勸世文指出，去台南某火鍋店吃過好幾次，聽老闆推銷自家燒烤，於是決定吃燒烤慶生，請老闆準備5個女生份量的無菜單料理，「結帳的時候我們全體傻眼，就不提肉有多乾柴了，僅討論價格合理性：圖中是8片山藥880元，12片櫛瓜880元（應為14片），肉兩盤分別5500元和4600元。對！都是一盤！然後連炭火都要收錢」。
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文中還說，全程是他們自己烤肉，沒有服務人員協助，對於牛肉部位、帳單，服務人員也是一問三不知，每次都推說「要問老闆」。
文經瘋狂轉發，破2千則留言，有人說「身為前員工完全不感到意外」，也有不少人訝異「櫛瓜、山藥貴到靠北，不如吃備長炭」、「好盤，不如去搶」。
火鍋業者劉柏翰表示，燒烤為了推廣台灣牛去延伸的無菜單料理，要動用人力去挑選溫體牛，須考量肥育度，還得經過僵直期，不是隨便拿一條肉就可以烤，好比帳單上的老饕牛，一隻牛才2條，基本上蠻難挑，浪費的肉蠻多的。
劉柏翰還說，日本山藥價格偏高，店內只取中間那段燒烤，口感如梨子；高山櫛瓜是從南投產地直達，每次量不多，進價不低，他們則是切一大塊，跟外面的串燒的厚度不一樣，且上桌食材都是日式調味。至於木炭，是以2種日本備長炭混合，炭香味更高，只收基本費80元。
劉柏翰表示，店內未來仍會以火鍋為主，會針對想吃台灣牛燒烤的顧客推出無菜單料理，並告知訂價，可以接受才會承接。
台南市主任消保官馮祺雯指出，價格是最基本的消費資訊，業者務必將價格、份量等標示清楚，以避免消費爭議。會派員前往查核揭露情形，若有標價不明，將要求改善；本件消費者可提出申訴，會協助處理。
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