2024米其林殘酷榜｜6連霸教父牛排掉星沈重聲明 二星Liberté歇業了
【記者劉沛妘、陳力維／綜合報導】2024年米其林「臺北、臺中、臺南&高雄米其林指南」最新一屆名單於今（27）日登場，除了新進榜、固守榜上的星級餐廳受到饕客關注之外，還有1家二星餐廳、4家一星餐廳跌出榜外成遺珠之憾，「教父牛排」掉星跌榜讓許多饕客相當意外。
★一星掉星：
◎教父牛排
地址：台北市中山區樂群三路58號
電話：02-85011838
業者聲明：教父牛排連續六年榮獲米其林一星，很遺憾的，今年我們未能繼續摘星，讓支持我們的顧客失望了，在此致上最深的歉意。未能順利摘星，表示我們做的不夠，需要加倍努力，亦是重新審視、努力的契機。我們將持續精進、再接再厲，以高品質餐飲水準、優質服務，不負顧客們的支持與信賴。
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◎Holt（今年宣布歇業）
地址：台北市松山區民生東路三段113巷6弄11號
電話：02-2545 1113
掉星原因：2020年6月開業的Holt，在今年5月中突然公告宣布，5/19最後一個營業日後就要歇業，對四年來所有顧客的支持與喜愛，表達最深切的感謝。不過業者公告中，並未解釋及說明是何原因決定停業，讓不少饕客相當扼腕。
◎Longtail
地址：台北市大安區敦化南路二段174號
電話：02-27326616
◎鮨野村壽司SUSHI NOMURA
地址：台北市大安區仁愛路四段300巷19弄4號
電話：02-27077518
★★二星掉榜
◎Liberté (去年一星升二星，去年年底宣布歇業)
地址：高雄市前鎮區復興三路66號
掉榜原因：由於Liberté是直接從二星餐廳直接掉出榜外，一度讓人相當錯愕，不過事實上Liberté掉榜是因為該店已於去年12月31日由所屬萬象餐飲集團公告結束營業，傳言是原主廚武田健志將北上另行開業所致，萬象餐飲集團於今年4月在Liberté原址與東京高端餐飲傳奇餐廳合作展店。
