廣告
快訊
KNEWS
⚡
2025台灣米其林指南來了！「首增新竹、新北」8/19公布完整名單
【記者劉沛妘／台北報導】2025米其林指南來了！《臺灣米其林指南2025》星級餐廳發布會將於8月19日在台北漢來大飯店舉行，指南名單除了臺北、臺中、臺南、高雄，今年還首度新增新北市、新竹市及新竹縣，共7大城市。而必比登推介名單將於前一周於8月12日發布。
《米其林指南》的評選標準，針對指南內不同評級的餐廳都是全球一致的：米其林指南評審員會針對所有的料理種類匿名評選，並只關注盤中食物的品質。
評審員依據五項全球一致的評估標準評價用餐體驗：食材品質、對味道與烹調技巧的駕馭能力、味道的融合、料理中展現的個性，以及餐飲水準的一致性（包括整套菜單以及持續的穩定一致）。地點、裝潢、服務以及設施等都不囊括在評選標準之中，但如果有特別值得關注的地方，也可以特別標示出來。
另外，廣受喜愛的必比登推介，旨在推薦提供「物有所值」美食的店家，今年名單將在發布會前一周2025年8月12日，透過新聞稿及網站與 App 的文章公布。而首度納入評選的新北市、新竹市與新竹縣三地必比登推介名單，也將於前一周與其他四個城市一同公布。
