台中首波冰品稽查結果出爐！ 這2家飲品不合格挨罰
【記者王煌忠／台中報導】盛夏之際，民眾紛紛購買冷飲消暑，為把關冷飲冰品衛生安全，台中市食安處展開夏季飲冰品稽查專案，針對手搖飲及冰品製造業者進行稽查抽驗，第一波稽查31家，其中有2家業者違規，均依法處分罰罰。
食安處表示，此次專案的重點為作業及環境衛生稽查、冰塊、成品及原配料抽驗、食品業者登錄、現場調製飲料標示、原料效期、來源文件保存及產品責任保險等項目，食品衛生及現場調製飲料標示共稽查31家，食品衛生部分全數合格。
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不過位在西屯區朝富路「N2GO」咖啡茶飲店，咖啡原料原產地標示不實，且未標示咖啡因含量，遭食安處處分4萬元；另外冰塊、成品及配料等共抽驗37件，其中龍井區「參杯」台中東海店，熱金萱烏龍品項，總熱量檢驗結果與現場標示不符，已移請標示負責廠商所轄機關桃園市政府衛生局查辦，並開罰3萬元。
食安處指出，具有商業登記、公司登記或工廠登記的餐飲業者，應事先完成投保產品責任保險，保存保險文件並維持保險單有效性；連鎖飲料店、便利商店及速食業，也應依「連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定」，除標示現場調製飲料的「總糖量及總熱量」外，也要記得標示茶葉原料原產地、咖啡原料原產地及咖啡因含量，並注意果蔬汁飲料品名標示，透過公開資訊，讓消費者正確選用適合自己的產品。
食安處表示，夏季氣溫炎熱潮濕，微生物容易滋生，飲冰品業者應落實衛生自主管理，除留意製作環境衛生及原料成品保存環境，應注意儲存溫度，定期更換製冰機或飲水機濾心。人員衛生方面應每年辦理從業人員健康檢查、注意手部清潔等個人衛生，確保符合食品良好衛生規範準則。
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