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七星潭漁獲直送！花蓮排隊拉麵進軍台北 膠原魚白湯每日限200碗
【記者劉沛妘／台北報導】拉麵控注意！花蓮人氣魚白湯拉麵品牌「定置漁場三代目」將在8月16日進軍台北，首店落腳中山區、台北晶華酒店旁，不僅吃得到經典款「魚白湯拉麵」，還有台北限定與「杜甲 A-Ma」聯名的「小川椒濃胡麻醬沾麵」，每碗280元起。另外，樂蝦拉麵也在今年暑假推出全新菜單，加入廣受台灣人喜愛的「清燉雞湯」湯底，以及「舒肥櫻桃鴨雞湯麵」、「叉燒肉燥香米飯」等話題新品，平日再推超值198元下午茶套餐。
花蓮排隊拉麵「定置漁場三代目」進軍台北8/16開幕
「定置漁場」創立於2019年，拉麵總店位在花蓮市建國路，主打每日自家漁場直送的新鮮漁獲，打造出獨具台灣味的「膠原魚白湯拉麵」，廣受在地人喜愛，開幕6年來不僅是在地排隊美食，更一路從花蓮展店到羅東、基隆，今年宣布首次進軍台北，落腳中山區晶華酒店旁。
「定置漁場三代目」台北中山店佔地約30坪，設有2層樓空間，共約30席座位，店內同樣以「產地直送、在地風土」為核心，從七星潭北方4公里處的東昌定置漁場將漁獲新鮮直送餐桌。
喜愛湯麵的人，首推基本款「鮮魚美白湯麵280元」，以魚骨大火熬煮6小時以上，熬出乳白色膠質，湯頭濃而不腥；「招牌柚子胡椒麵290元」以原味膠原魚白湯為基底，加入日式柚子胡椒醬，佐以炙燒鬼頭刀魚片，整體帶有柚子果皮的清香與綠辣椒的辛辣感。業者表示，每日熬煮的膠原魚白湯，湯量有限，每日限量200碗。將會依來客數再作調整。
喜愛吃沾麵的人，推薦「三代目叉燒沾麵 320元」以魚系高湯調製濃郁沾醬，搭配厚切叉燒與粗拉麵；還有台北店限定「杜甲 A-Ma」聯名的「小川椒濃胡麻醬沾麵 350元」，以濃郁胡麻醬為基底，搭配杜甲小川椒油，集「鮮、香、麻、辣」於一碗。
炸物也有多樣選擇，首推東海岸的特色小吃「七星潭炸魚190元」，外酥內嫩、無細刺，魚肉厚實飽滿，是人氣必點品項。還有「本港蝦醬炸透抽170元」、「唐揚雞180元」、「香蔥串炸白銀魚160元」。
樂蝦拉麵推新菜單 平日加碼198元下午茶套餐
樂蝦拉麵今年暑假也推出全新菜單！延續原有點一碗麵即附贈三道小菜的套餐外，新菜單加入廣受台灣人喜愛的「清燉雞湯」湯底，以及「舒肥櫻桃鴨雞湯麵」、「叉燒肉燥香米飯」等話題新品。新版菜單同步開放加料選項，從溫泉溏心蛋、特製叉燒、酥炸魚片、舒肥雞肉片到舒肥鴨肉片，想加什麼自己選，還能追加「叉燒肉燥香米飯」。
當月壽星加入會員再贈「四大天王酥炸拼盤」，含酥炸去骨雞塊、里肌酥肉、金黃魚片與牛蒡天婦羅。平日下午2點30分至4點30分還還推出「超值下午茶套餐」，鮮蝦雲吞蝦湯拉麵、金黃魚片蝦湯拉麵、魚子蝦滑松露拌麵、雙肉雞湯拉麵、里肌酥肉雞湯拉麵等招牌麵食，搭配自選開胃涼菜、飲料只要198元。微風南山店還有午、晚餐時段「點拉麵送霜淇淋」活動，大口吃麵、爽快吃冰！
