台中燒烤店驚傳6人食物中毒！1天狂拉7次 食安處稽查結果曝
【記者王煌忠／台中報導】天氣炎熱外出用餐更應慎選！台中市林姓男子上周日（16日）與5名親友，前往沙鹿區一家燒烤店用餐，6人在36小時後陸續出現腹瀉、嘔吐等症狀，甚至1天狂拉7次，研判感染腸炎弧菌，中市食安處獲報前往稽查，發現店內3項缺失，責令限期改善，另採集食物、環境等檢體送驗釐清。
林姓男子16日與友人到沙鹿一家提供鮮蚵吃到飽的燒烤店聚餐，不料6個人在19日上午陸續出現狂吐、血便、嘔吐等中毒症狀，陸續前往醫院就診，由於6人均有食用烤鮮蚵，懷疑是食用沒烤熟的蚵仔，感染腸炎弧菌引起。
台中市食安處表示，6月19日接獲大甲李綜合醫院通報，民眾6月16日晚間至沙鹿區某燒烤店用餐後，出現噁心、嘔吐等疑似食品中毒症狀，截至昨天（25日），共有6位民眾就醫，經診療後均已返家休養。
食安處指出，獲報當日立即派員至該餐廳稽查，現場計有生熟食刀具及砧板混用、冰箱中的生熟食材混放及餐具籃積塵等缺失事項，當場責令業者限期改善，若後續複查不合格，將依違反《食品安全衛生管理法》規定，處6萬元至2億元罰鍰；另當天也採集食物、環境等檢體送驗，預計最快二周後有初步結果。
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腸炎弧菌嚴重恐致敗血症
開業醫師施勝桓表示，腸炎弧菌存在溫暖沿海地區，於30～37℃溫度環境，可在12～18分鐘內繁殖一倍，目前腸炎弧菌造成的食品中毒發生率在台灣排名第一；腸炎弧菌發病潛伏期4到90小時，主要症狀為噁心、嘔吐、腹痛、水樣腹瀉、頭痛、發燒、發冷。
施勝桓指出，感染腸炎弧菌，嚴重的話有可能會引起敗血症，危及生命，最重要就是電解質跟水分的補充，避免脫水引起急性腎衰竭。由於腸炎弧菌不耐熱，只要60℃經15分鐘即易被殺滅，因此民眾食用前，應充分加熱煮熟，避免生食。
