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頤宮三星主廚轉戰高雄!「雋Gen」創粵菜板前料理 甫開幕摘米其林一星

頤宮三星主廚轉戰高雄!「雋Gen」創粵菜板前料理 甫開幕摘米其林一星

【記者古和純/高雄報導】去年甫離開君悅飯店頤宮餐廳的三星澳門主廚陳泰榮(早哥),落腳高雄國城建設集團旗下萬象餐飲新開幕的中餐廳「雋Gen」,早哥擔任廚藝總監蒐羅國內外頂級珍貴食材,遵循港澳正宗老菜譜,展現粵菜風華,而「雋Gen」今年雖新開張,大獲米其林評審員肯定,給予一星餐廳的殊榮。
米其林綠星|法餐南霸天簡天才蟬聯!「美味出於真心」 和農民站同陣線  

米其林綠星|法餐南霸天簡天才蟬聯!「美味出於真心」 和農民站同陣線  

【記者古和純/高雄報導】2024《米其林指南》今天下午終於公布,其中表揚永續美食的「綠星」獎項,高雄的南霸天簡天才以THOMAS CHIEN Restaurant連續榮獲殊榮,他以「美味出於真心」時刻提醒自己廚藝之路,除了標榜「食材愈新鮮,料理愈好吃」,更要秉持初心烹調精進;尤因他熱愛鄉土,尊敬農民、食材,還被公認為農民站在同一陣線的法餐名廚。
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