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心肝
專訪｜台中燒肉界米其林戰神再開店！鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

專訪｜台中燒肉界米其林戰神再開店！鍾佳憲揭胸腺料理卡關百次內幕

【記者劉沛妘／台中報導】連續5年蟬聯米其林一星的台中和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲，繼2024年重新開幕內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」後，今年再全新打造大人系小料理「肉料理‧福」。去年鍾佳憲Sam接受《知新聞》專訪，透露自己從小就熱愛吃燒肉、每周都會吃一次，夢想就是開一間燒肉店，如今即將在燒肉界深耕10年的他，已成功坐擁3間餐廳；面對8月即將到來的一年一度米其林頒獎典禮，迎戰秘密客，他不假思索秒回「就是以燒肉直球對決」。
2025/07/23 15:12
生活 食尚
台中米其林一星俺達の肉屋開新品牌　限量吃「二度就業母牛」

台中米其林一星俺達の肉屋開新品牌　限量吃「二度就業母牛」

【記者劉沛妘／台中報導】米其林一星台中和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」創辦人鍾佳憲Sam，繼去年重新開幕內臟燒肉居酒屋「燒肉本氣」後，今年再全新打造大人系小料理「肉料理‧福」於7月23日正式開幕。客單價約落在2千元，鍾佳憲除了延續對牛肉與內臟類食材的專業與熱情，還首次使用稀有的「百月經產黑毛和牛」，他解釋，經產牛算是二度就業的母牛，原本是要拿來育種的，結果拿去育肥，但其味道相對濃郁，適合喜愛純粹肉香而非脂香的消費者。必吃餐點一次看。
2025/07/23 08:30
生活 食尚
腸病毒疫情北升南降！4歲童併發急性肢體無力　國內7年首見

腸病毒疫情北升南降！4歲童併發急性肢體無力　國內7年首見

【記者林芳如／台北報導】國內腸病毒門急診就診人次連續3周上升，疾病管制署發言人羅一鈞分析，疫情出現「北升南降」趨勢，高屏區就診下降，台北區和北區明顯上升。上周新增一例重症為中部四歲女童，感染伊科病毒11型併發少見的急性肢體無力，為國內7年來首見，2003年曾有3例，所幸女童治療後肢體無力改善，已於今日(6/24)出院。
2025/06/24 14:49
生活 醫藥
大谷翔平差點和達比修有並肩作戰！美媒爆料天使錯失交易最佳機會

大谷翔平差點和達比修有並肩作戰！美媒爆料天使錯失交易最佳機會

【記者陳雍仁／綜合報導】2023年12月10日MLB日籍球星大谷翔平證實以10年7億美元的超級天價合約加盟道奇，前東家天使只能眼睜睜看著大谷翔平轉戰同成敵隊卻莫可奈何，最後只能「捶心肝」落得一場空，但《The Athletic》權威記者羅森索（Ken Rosenthal）今（17日）爆料，其實天使曾有將大谷翔平交易至教士，換來超級新星梅里爾（Jackson Merrill）的絕佳機會，可惜天使最終還是錯過了。
2025/05/17 10:39
體育 野球天地
Tank成功換心肝！十年存活率5成　須終生服藥創「人造愛滋病」恐怖平衡

Tank成功換心肝！十年存活率5成　須終生服藥創「人造愛滋病」恐怖平衡

【記者陳力維／綜合報導】台東出生、藝名TANK，有阿美族和卑南族血統的創作男歌手呂建忠，近日出席中國浙江某醫院記者會，宣布成功同時完成心肝移植，由於同時配對及移植到適合的心和肝相當不易，引起大眾關注。台灣心臟權威、振興醫院院長魏崢曾表示，換心者5年平均存活率約70至75%，到了10年只剩約50%，能活超過20年的只剩不到35%。北市博仁綜合醫院心臟血管外科主任蘇上豪指出，器官移植後須服用「抗排斥藥」（免疫抑制劑），降低身體對外來物的免疫力，卻可能因一個小感冒喪命！
2025/04/08 21:30
生活 醫藥
TANK成功心肝移植！常見遺傳心肌肥厚　台灣多開刀免換心

TANK成功心肝移植！常見遺傳心肌肥厚　台灣多開刀免換心

【記者林芳如／台北報導】台灣男歌手TANK(呂建忠)患有家族性肥厚型心肌病變，近日出席中國浙江某醫院記者會，宣布成功同時完成心肝移植。心臟權魏崢表示，同時移植兩個器官當然手術難度會增加，但主要困難在於同時配對到適合移植的心和肝，台灣約每300人就1人有肥厚型心肌病變，多數無需手術，台灣現在多開刀處理，幾乎免換心。
2025/04/08 13:50
生活 醫藥
有片｜台南重大工安！電鍍廠突毒氣瀰漫1死10嗆傷　要命原因曝遭勒令停工

有片｜台南重大工安！電鍍廠突毒氣瀰漫1死10嗆傷　要命原因曝遭勒令停工

【記者王志弘／台南報導】台南一家電鍍廠傳出重大工安意外！瀰漫大量氯氣，造成11人吸入性嗆傷，其中1名54歲林姓男子無生命跡象，送醫仍不治。勞工局、毒災隊派員前往瞭解，釐清案發原因，初步懷疑槽車「送錯管路」，造成聚氯化鋁與漂白水相混合，爆出大量有害氣體，釀1死10傷悲劇。南市勞工局長王鑫基表示，本案已勒令現場停工，依法將雇主移送法辦，違反《職業安全衛生法》的部分將處最高罰鍰30萬元。
2025/03/24 18:17
社會 突發現場
103歲人瑞捶心肝！好心借人廁所卻遭竊12萬　鄰居心疼幫報案結局讓他笑了

103歲人瑞捶心肝！好心借人廁所卻遭竊12萬　鄰居心疼幫報案結局讓他笑了

【記者王志弘／台南報導】台南有名103歲人瑞身體硬朗，退而不休靠修腳踏車月賺2萬。不料日前好心借客人上廁所，竟引賊入室被偷走12萬元積蓄，自責捶心肝，還不敢報警。案經鄰居通報，警方追查3天，循線逮獲不肖竊嫌，追回11.6萬元，老伯這才展露笑顏，相當感謝員警迅速破案，「可以好好睡了」。
2025/03/24 15:45
社會 突發現場
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