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餐飲
流通業上半年獲利出爐統一超奪冠　法人給寶雅目標價最高

流通業上半年獲利出爐統一超奪冠　法人給寶雅目標價最高

【記者林巧雁／台北報導】 超商雙雄均已公布上半年營收獲利，統一超商上半年稅後每股盈餘為5.71元，減幅5.7%，全家便利超商上半年EPS為3.45元，較去年同期增加0.29元，成長逾9%。寶雅累計上半年稅後純益13.7億元，年增6.2%，每股純益12.97元。法人估超商龍頭統一超今年EPS超過11元，目標股價263.5元、寶雅全年EPS上看29元、目標價485.5元。
2025/08/11 12:11
財經 產業脈動
老饕CEO米其林預測｜盤點被遺忘美食　吃過敢大聲！他們有得星理由

老饕CEO米其林預測｜盤點被遺忘美食　吃過敢大聲！他們有得星理由

【記者許皓婷／台中報導】老爺集團執行長沈方正身為台灣旅宿業最具代表性的人物，雖然經營飯店多年，但其實私下是個專業老饕，除了嘗遍各國料理，對各地小吃更是如數家珍，而《台灣米其林指南2025》星級餐廳發布會8月19日登場，他接受《知新聞》專訪，不但大方公開私房口袋名單，也盤點潛力摘星餐廳。
2025/08/11 07:30
生活
2025淡水煙火首場今登場！交通攻略、周邊交管報你知

2025淡水煙火首場今登場！交通攻略、周邊交管報你知

【記者曾伯愷／新北報導】「2025淡水漁人碼頭仲夏繽紛樂」10分鐘煙火秀，於今天（10日）、17日及24日連續三周日晚上8時舉辦。預計淡水漁人碼頭周邊將湧現大量人車潮，新北漁業處提醒，煙火秀施放當日下午4時起至晚間10時許，漁人碼頭周邊進行交通管制，建議民眾搭乘淡海輕軌或公車等大眾運輸前往。《知新聞》為您整理停車地點及周邊旅遊景點。
2025/08/10 17:09
社會 地方大小事
星星不見了｜盤點4家歇業米其林美食　它們怎麼了？

星星不見了｜盤點4家歇業米其林美食　它們怎麼了？

【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林指南將於8月19日登場，今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度新增新北市、新竹市及新竹縣，共7大城市；而必比登推介名單將於前一周於8月12日發布。不過今年已有3間餐廳公告結束營業，確定不會進榜，包含RAW、文公館、THE WANG。《知新聞》為您盤點今年拋下震撼彈、歇業的米其林餐廳。
2025/08/10 15:33
生活 食尚
專訪｜母親餐桌到米其林廚房！好菜Küisine主廚揭27年初心　原型食物煮出情感連結

專訪｜母親餐桌到米其林廚房！好菜Küisine主廚揭27年初心　原型食物煮出情感連結

【記者王煌忠／台中報導】2025年米其林指南即將公布，從2021年連續4年榮獲必比登推介的台中「好菜Küisine」餐廳，再度備受矚目。主廚白泓璟接受《知新聞》專訪，首度公開冰箱內必備的櫛瓜、玉米筍跟杏鮑菇三項食材的秘密，並細訴27年料理歷程、堅守職人精神，及食材哲學與對餐飲的深層思索，從創業挫敗到料理初心，從員工餐到米其林光環，他用一道道料理，串起廚房與生活、職涯與情感的連結。
2025/08/08 11:19
生活 食尚
今迎父親節！Buffet 4人行、爸爸不用錢　丸亀烏龍麵也免費吃

今迎父親節！Buffet 4人行、爸爸不用錢　丸亀烏龍麵也免費吃

【記者劉沛妘／台北報導】今(8)日迎父親節！各大餐飲紛紛推出限時優惠，例如日本烏龍麵專賣店「丸亀製麵」8月8日親子一同到店用餐，點一碗天丼加贈「中碗湯烏龍麵」；雲朗觀光集團旗下「茹曦酒店Sunny Buffet」、高雄承億酒店「五十座懷石日本料理」4人同行、1人免費！爸爸限定優惠一次看！
2025/08/08 08:00
生活 食尚
台幣升值為何也害餐飲、KTV業獲利縮水？　原來是買美元產生匯損

台幣升值為何也害餐飲、KTV業獲利縮水？　原來是買美元產生匯損

【記者林巧雁／台北報導】 台幣升值也害到內需餐飲服務獲利大縮水？王品與雲品上半年營收雙創新高，但是獲利卻縮水，雲品第2季還虧損。錢櫃前5月虧損上億元台幣，身兼錢櫃KTV董事的財訊傳媒董事長謝金河，日前在論壇上好奇內需產業收台幣怎會有匯損呢？一問之下，原來是因為美元定存高，把台幣換成美元投資產生匯損。
2025/08/07 19:43
財經 產業脈動
丸亀燒肉丼登台！首店進駐新光三越台南小北門　館內餐飲搶先看

丸亀燒肉丼登台！首店進駐新光三越台南小北門　館內餐飲搶先看

【記者劉沛妘／台北報導】新光三越台南小北門店外傳於今年8月15日試營運，對此，丸亀製麵母公司東利多控股宣布旗下日本燒肉丼品牌「YAKINIKU YAMAGYU 山牛將」首登台，全台首店將配合商場同步試營運，丼飯最低159元起。另外，新光三越台南小北門店也同步在臉書粉專陸續公告館內餐飲，品牌搶先看。
2025/08/07 17:25
生活 食尚
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