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米其林專刊｜2025星級漫遊　推薦你心中的米其林！送免費咖啡

米其林專刊｜2025星級漫遊　推薦你心中的米其林！送免費咖啡

【知新聞編輯部／台北報導】2025台灣米其林指南揭榜倒數，今年最大亮點是評選城市擴大，從台北、台中、台南、高雄，首次納入新北市、新竹市與新竹縣，涵蓋全台7大城市。哪些餐廳、小吃有機會摘星或獲選必比登？《知新聞》推出獨家企劃，專訪摘星潛力股──從人氣餐廳到星級料理，從理工背景主廚到餐飲界教父，暢談他們心中的米其林和最愛料理，也為今年榜單揭曉增添期待和豐富性。
2025/08/12 18:32
生活
台南必比登｜「添厚」古早味再上榜！ 老闆揭神奇旅程　媽祖連賜13聖杯

台南必比登｜「添厚」古早味再上榜！ 老闆揭神奇旅程　媽祖連賜13聖杯

【記者王志弘／台南報導】米其林今公布2025必比登推介名單，其中位於「美食之都」台南的台菜餐廳「添厚」，開業不到3年，今年第二度上榜。《知新聞》去年曾訪問老闆蘇瑞煌，年僅33歲的他以「古早味」擄獲一票死忠顧客，特別的是，開店過程也很「神」，老闆向媽祖請示挑店面，竟連續擲出20多個笑杯，因緣際會尋得祀典大天后宮的倉庫來開店，連店名也是媽祖連賜13個聖杯而來。對於獲米其林肯定，蘇瑞煌訝異又開心，連說好幾次「謝謝媽祖保佑」。
2025/08/12 12:53
生活 地方大小事
2025米其林榜單一次看｜144家必比登出爐！　新北、新竹30間新入選

2025米其林榜單一次看｜144家必比登出爐！　新北、新竹30間新入選

【記者劉沛妘／台北報導】2025台灣米其林必比登出爐！今年除了台北、台中、台南、高雄，還首度納入新北、新竹，共有144間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括台北37間、台中23間、台南30間、高雄24間；新進榜的新北市則有15間，其中包含樂華夜市人氣甜品「阿爸の芋圓」，還有新竹縣8間、新竹市7間，「原味鴨肉麵」、「東門米粉攤」、「禾日香 (民族路)」都上榜。2025米其林必比登榜單一次看。
2025/08/12 11:13
生活 食尚
隱身夜市！RAW前廚師四手聯彈做法式澄淨拉麵　客人「湯喝到一滴不剩」

隱身夜市！RAW前廚師四手聯彈做法式澄淨拉麵　客人「湯喝到一滴不剩」

【記者劉沛妘／台北報導】隱身在台北市通化夜市周邊巷弄裡的「SOMMÉ」於去年12月底開幕，由2位曾在米其林二星RAW團隊工作的楊子毅Craig及胡旭峰Tank共同打造，主打「澄淨料理」，意指沒有多餘的食材做堆疊，且每一道菜都像是一次風味的重新組合，其中「松露奶油雞湯拉麵」就是以法式澄清系拉麵為概念，不僅有不少平時不喝拉麵湯的客人，都把湯喝到一滴不剩，還大讚：「這是這輩子吃過最好吃的拉麵！」
2025/08/12 11:02
生活 食尚
老饕CEO米其林預測｜盤點被遺忘美食　吃過敢大聲！他們有得星理由

老饕CEO米其林預測｜盤點被遺忘美食　吃過敢大聲！他們有得星理由

【記者許皓婷／台中報導】老爺集團執行長沈方正身為台灣旅宿業最具代表性的人物，雖然經營飯店多年，但其實私下是個專業老饕，除了嘗遍各國料理，對各地小吃更是如數家珍，而《台灣米其林指南2025》星級餐廳發布會8月19日登場，他接受《知新聞》專訪，不但大方公開私房口袋名單，也盤點潛力摘星餐廳。
2025/08/11 07:30
生活
開箱｜遠眺101！新品牌Two Tails插旗蘆洲　住宿2999元起「搭超豐盛早餐」

開箱｜遠眺101！新品牌Two Tails插旗蘆洲　住宿2999元起「搭超豐盛早餐」

【記者劉沛妘／台北報導】中租集團旗下「成旅晶贊-台北蘆洲」正式改裝升級全新國際品牌「Two Tails Hotels」，以「像擁有兩條尾巴般快樂」的旅宿體驗，打造宛如嘉年華般繽紛歡樂的空間；全館擁有140間客房，每間皆配有大落地窗與城市景觀，其中有14間能遠眺台北101，勢必將成為跨年新景點！歡慶試營運，9月30日前一泊一食2,999元起。
2025/07/23 16:35
生活 旅遊
公辦說明會「8藍委缺席」　罷團痛批：跑公祭、跑攤去了「藐視選民」

公辦說明會「8藍委缺席」　罷團痛批：跑公祭、跑攤去了「藐視選民」

【記者施智齡／台北報導】史上最大規模罷免投票726登場，24藍委及罷團的公罷免說明會均落幕，總計8藍委缺席，反共護台志工聯盟今舉辦「沒出席，沒出息」記者會揭露缺席藍委不是跑公祭、跑攤出席餐會，藐視選民，無法為自己開脫，現場共呼「立委沒出席、選民罷免你」口號。
2025/07/23 13:06
政治 黨政要聞
88促銷｜「姓名中1字」王品龍蝦免費吃　馬辣和牛、鮭魚壽司吃到飽

88促銷｜「姓名中1字」王品龍蝦免費吃　馬辣和牛、鮭魚壽司吃到飽

【記者劉沛妘／台北報導】一年一度父親節到來，各大餐飲紛紛推出好康優惠，其中王品牛排以「謝」之名，即日起到8月29日平日限定，名字裡有「王」、「品」、「謝」、「禮」任一字同音，龍蝦免費請你吃！夏慕尼歡慶台中台灣大道店開幕，內用消費兩客套餐也送「波士頓龍蝦」；饗食天堂則在8月1日至8月10日父親節期間加菜「焗烤龍蝦」，加購價698元。《知新聞》為您整理父親節餐飲優惠懶人包。
2025/07/17 14:30
生活 食尚
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