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女廚
因《黑白大廚》受台灣香港遊客追捧　港點女王鄭智善曝參賽酬勞

因《黑白大廚》受台灣香港遊客追捧　港點女王鄭智善曝參賽酬勞

【編譯陳怡妏／綜合外電】在Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》中，以華麗手法呈現乾蘿蔔纓拔絲黑醋炸肉塊等港式點心的女廚鄭智善，下月即將訪台。她周一（10/23）上《朴明洙的廣播秀》，談到《黑白大廚》效應：「自從節目播出後，認得我的人變多了，尤其是外國客人。」她在弘大附近的餐廳擠滿前來朝聖的台灣、香港遊客。
2024/10/23 17:25
國際 熱搜話題
陸網友看盜版《黑白大廚》　轟拔絲料理是「南韓偷中國文化」

陸網友看盜版《黑白大廚》　轟拔絲料理是「南韓偷中國文化」

【編譯陳怡妏／綜合外電】Netflix《黑白大廚：料理階級大戰》上月17日開播後，連續2周高居Netflix全球非英語電視節目收視冠軍，參賽的「黑湯匙」無名廚師和「白湯匙」精英主廚精心製作的料理也蔚為話題。其中一集擅長中式料理的女廚鄭智善端出乾蘿蔔纓拔絲黑醋炸肉塊，讓大陸網友炸了鍋，大罵韓國人「偷了中國料理」。
2024/10/08 16:35
國際 熱搜話題
SENS美女廚絕技甜點　米其林加持「彩色番茄糖球」挑動視覺味蕾

SENS美女廚絕技甜點　米其林加持「彩色番茄糖球」挑動視覺味蕾

【記者劉沛妘／台北報導】台北法式頂級料理餐廳SENS開業2年多，今年獲得2024米其林一星，甜點師傅歐蘊薇Rona做的甜點，是法式料理畫龍點睛的一道。本月新上的秋季菜色，其中有道「彩色番茄糖球」外觀如水晶球般透亮，敲開後讓人有滿滿驚喜，Rona表示，這季菜單是以蔬果的主題，因此發想自小時候吃的「糖葫蘆」，再聯想到夜市，因此糖球裡就搭配杏仁茶、酸梅湯、巧克力、桂花愛玉等多層次酸甜元素，是一道復古懷舊甜點。
2024/08/31 08:02
生活 食尚
台北必比登｜心潮飯店最夯「粉紅色炒飯」吸美女廚北漂　客驚：這不是炒飯

台北必比登｜心潮飯店最夯「粉紅色炒飯」吸美女廚北漂　客驚：這不是炒飯

【記者劉沛妘／台北報導】位在微風信義2樓的永心鳳茶旗下台式餐酒館「心潮飯店」，在2021-2023年連3年獲得米其林餐盤後，今年終於入選必比登！心潮飯店主打多種創意炒飯，與你在路邊攤吃的大不同，不僅有粉紅色炒飯還有綠色炒飯，就連超大「10盎司肋眼牛排」直接整塊豪邁放上去！《知新聞》專訪到26歲副主廚葛姿葶，她表示，當年一畢業北漂到心潮，就是被「粉紅色炒飯」吸引，認為這裡最難的就是「傳統與創新的平衡」。
2024/08/26 09:52
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