加熱即食品年銷千萬包 ！中式功夫菜最夯 超商二度合體星級最美台菜
【記者陳怡文／台北報導】現代人生活忙碌、不婚不生，推升加熱即食品商機，超商龍頭7-ELEVEN觀察到冷凍調理菜自2021年起已連續4年銷售穩定成長，2023年更較前一年銷售量成長6成，小份量冷凍品每年銷售上千萬包，當中以多道工序處理的中式功夫菜最受歡迎，上個月與蟬聯3年米其林一星的「富錦樹台菜香檳」合作系列商品大獲好評，即日起展開第二波深度合作推出3款餐點；萊爾富則攜手知名韓式料理集團-豆府餐飲集團旗下的「韓姜熙的小廚房」推出四款聯名新餐點。
7-ELEVEN二度合作「富錦樹台菜香檳」，為忙碌上班族和小家庭提供方便美味新選擇，本次推出三款「Homeal」全新系列冷凍即食餐點，剝皮辣蝦滑蛋、蟹肉風味麻婆豆腐、蟹黃風味獅子頭，由米其林星級主廚指導監製風味，價格親民每款僅需79元，還可加10元選購白飯，免百元、微波加熱快速開飯，輕鬆享受創新台菜美味，即日起至7月9日Homeal x 富錦樹聯名新品加10元可任搭一款白飯，組合價只要89元。
7-ELEVEN鎖定即食商機，自2010年以來長期經營單身、小家庭方便調理的「輕料理」，最熱賣的「御料小館」系列訴求買回家簡單加熱就能上桌、消費者可依喜好自由搭配。冷凍袋裝主要品項如義大利麵、鍋貼、水餃、炒飯、炸烤物等逾30款商品，以親民價格、便利與美味兼具的優勢，每年銷售上千萬包，並因應相關商品需求持續擴大，7-ELEVEN現已擴大雙門冷凍冰箱門市達5700店。
7-ELEVEN指出，觀察到冷凍調理菜自2021年起已連續4年銷售穩定成長，2023年更較前一年銷售量成長6成，當中以多道工序處理的中式功夫菜最受歡迎，7-ELEVEN自有品牌「Homeal」去年即於i划算平台獨家販售與米其林必比登推介餐廳「老新台菜」2款家常菜，打破消費者對於冷凍食品大包裝、調味單調的刻板印象，以小份量、包裝設計食感十足的冷凍餐點搶進家庭料理市場，本週新品更延伸到實體門市販售，與有最美台菜餐廳美譽的「富錦樹台菜香檳」合作開發，同時也參考日韓超商同類型商品包裝與陳列，改採盒型盛裝，更方便食用。
超商的微波鮮食商品，向來是多數忙碌上班族用餐時的便利好選擇，萊爾富也看好名店聯名效應與異國料理的商機，6/26起，攜手知名韓式料理集團-豆府餐飲集團旗下的「韓姜熙的小廚房」共同開發並推出四款聯名韓式料理新品，包含「韓姜熙的小廚房」系列-春川辣炒雞飯捲、燒肉紫菜捲、醬燒牛五花拌飯與辣炒魷魚拌麵，讓消費者以百元不到的價格，就能就近到超商購買，6/26至7/23到萊爾富購買指定貼標鮮食，如「韓姜熙的小廚房」聯名新品，搭指定商品還可享合購價省10元。
廣告
