寶林茶室第6死！換肝後一度轉普通病房 今惡化不治
【記者林芳如／台北報導】寶林茶室中毒案新增第6例死亡！這名46歲女性先前接受家人捐肝，完成肝臟移植後一度狀況好轉到普通病房，卻在今日中午病情惡化轉入加護病房，台北市衛生局局長陳彥元證實，個案在今日(6/11)下午3點56分不幸過世。
「寶林茶室信義A13店專案」在3月底爆發，累計通報35例，均曾於3/19-3/24於寶林A13店食用粿條或河粉，本次食物中毒事件共計7位重症，目前死亡人數6位，1位出院。
北市衛生局局長陳彥元證實，今日新增這一例重症死亡個案，6月5日曾從加護病房轉至一般病房持續復健，肝指數趨向正常，但昨日(6/10)晚間病情不穩，出現呼吸喘，醫療團隊評估後將其轉到加護病房治療。
不過，這名個案呼吸喘未改善且出現咳血狀況，今天(6/11)凌晨緊急處置將左上肺葉切除，因為缺氧，呼吸狀況差，放置葉克膜，今日下午3點56分宣告死亡。
根據北市衛生局資料，這名46女性是在3月21日到寶林茶室食用滑蛋河粉，後續出現噁心、嘔吐、水狀下痢、冒冷汗、全身虛弱等狀況，起初重症在臺北醫學大學附設醫院治療，後來在4月14日轉到萬芳醫院接受活體肝臟移植手術，由親人捐贈肝臟，手術歷經10小時。
寶林茶室中毒事件中唯一康復的重症個案黃小姐，當初肝指數數值也一度飆到18000U/L，經過22天治療，4月15日順利出院，她出院後直呼是「生命的奇蹟」。
寶林茶室中毒個案大多有檢驗出「邦克列酸」毒素，馬偕醫院毒物科主任蘇昱彰說，邦克列酸是一種國際少見的毒素，在台灣更是前所未聞，通常由唐菖蒲伯克氏菌椰毒亞型產生，其存在於保存不當的發酵米類製品中，攻擊粒線體，導致肝指數一下子上升到好幾千甚至1、2萬，引發肝腎、腦部等多重器官衰竭。
台大毒理學研究所教授姜至剛解釋，細胞運作要有適當能量，身體內粒線體就像是「發電廠」，邦克列酸會造成所有的身體細胞瞬間失去能量，細胞無法運作的時候，每個病患都出現嚴重肝臟衰竭、代謝性酸中毒、全身腦部及心臟肌肉癱瘓。根據過去相關文獻，「邦克列酸」的死亡率介於30%至100％，相當嚴重。
