南韓糖葫蘆店風潮退燒！每天倒閉2家店 藏肥胖糖尿病風險
【編譯張翠蘭／綜合外電】南韓一度風行的糖葫蘆店，如今出現倒閉潮，平均每天兩家結業。這種現象有如台灣先前一窩蜂開了葡式蛋塔店，沒多久就紛紛消失。除了凸顯盲從開立同性質的店無法長久經營，從健康角度來看，糖葫蘆會造成糖份過量攝取，增加兒童肥胖和糖尿病的風險。
根據南韓《中央日報》6月24日報導，曾經一度如雨後春筍般在南韓各地街頭大量開設門市的糖葫蘆店，榮景不再。南韓行政安全部地方行政許可資料開放統計分析結果，從本月初至17日已共有34家糖葫蘆店倒閉，平均每天倒閉2家。
報導指，今年4月起，糖葫蘆店的倒閉數量平均每天就已經超過1家。自4月到本月17日，南韓全國共倒閉了127家糖葫蘆店。
而糖葫蘆的熱度下降，也在南韓最大支付系統BC卡公司的全國糖葫蘆加盟店數據分析中得到驗證。 BC卡的糖葫蘆加盟店銷售指數顯示，自去年9月達到高點後，一直在下降。今年4月的銷售額指數，則比上個月下降了27%。
造成過量糖分攝取
糖葫蘆是發祥於中國大陸京津地區的傳統小吃，又稱冰糖葫蘆，閩南語又稱李仔攕。製作方法是以糖漿完整包覆水果，狀似葫蘆而得名。
自稱南韓首家糖葫蘆品牌的「王家糖葫蘆」2017年在東南部城市蔚山開設第一家店舖，2020年增至16間，到了2023年大增至420間，可見糖葫蘆的人氣爆發性成長。南韓年輕人瘋吃糖葫蘆，連樂壇偶像也在網路打卡分享與朋友開糖葫蘆派對的照片。
然而站在健康的角度，南韓去年10月的國會保健福祉委員會國政監察中，有人指出，由於糖葫蘆的流行可能造成過量糖分攝取，導致兒童肥胖和兒童糖尿病的風險增加。
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有如台灣的「蛋塔效應」
一串市售的番茄蜜餞糖葫蘆熱量約100大卡，有營養師指出若食用後，建議別再喝含糖飲料，以免超過一天的糖分攝取量。南韓《朝鮮日報》就曾引述世界衛生組織（WHO）的建議，指出成人若攝取2000卡路里的食物，建議每天攝取的糖分量為50克，兒童和青少年的建議值則在25克左右。
而糖葫蘆在南韓爆紅再迅速過氣，也猶如台灣十幾年前的「蛋塔效應」。1999年葡式蛋塔被引入台灣市場，一時間各地廣設蛋塔專賣店，卻在不久後由盛而衰最終紛紛倒閉收店。
