天冷吃火鍋年產值400億元！全聯攻商「雞」　全家主打3大特色鍋

生活消費

2024/11/05 12:12

【記者陳怡文／台北報導】2024台灣火鍋市場年產值高達400億元，隨立冬將近，要暖身吃火鍋是首選，超商超市出招搶商機，全聯獨家引進、有小金雞之稱的「桂丁土雞」，攻立冬進補商「雞」，即日起至12/5推出土雞節，購買生鮮雞肉單筆滿199元現折10元；全家結合線上線下4大購物渠道，主打「南洋火鍋」、「冬令進補」、「名店夯鍋」三大特色鍋物，開賣逾50款火鍋湯品、超過100款蔬菜肉品，即日起至11/26，FamiPort預購指定商品任選兩件95折、全家行動購指定商品滿499元現折50元。

國產雞肉為全聯精肉類發展的重點商品，盤點2023年立冬進補檔期熱銷前5名為：去皮雞胸肉、雞里肌肉、台灣桂丁土雞切塊、黃金雞腿排肉切片、雲林土雞切塊，五名中兩名為土雞切塊商品，可見進補需求帶動業績表現，進一步從類別來看，去年土雞整體雞肉類銷售超過3成占比。

而在超市通路中，全聯獨家引進、販售的桂丁土雞，是台灣第一隻由民間主導與政府共同研發的純種土雞，2014年推出後旋即創造15倍年銷量，氣勢如虹，也是國宴與星級飯店主廚愛用食材。

桂丁土雞也是全聯小金雞，2022年、2023年連續2年由「台灣桂丁土雞切塊」奪下土雞類冠軍，去年超過100萬盒銷量、2.4億元業績，為名符其實的破億金雞。隨時序進入進補旺季，迎接11/7立冬，預期採買土雞進補的需求將持續攀升，即日起至11/7，特價159元。

此外，瞄準懶人自煮需求，推薦由桂丁雞製成的「元氣桂丁雞湯煲」，嚴選生鮮桂丁土雞骨腿，搭配上選老母雞淬煉整隻雞精華的濃郁湯頭，可同時享用Q彈雞肉、鮮美雞湯，即日起至12/5單盒優惠價205元。

業者推薦「美味堂養氣人蔘煲雞湯」(右)、和一年平均可賣60萬隻的「美味堂金華干貝燉雞」(左)。全聯提供

全家集結實體店舖、FamiPort預購、全家行動購及會員APP「食食購」線上線下4大購物渠道，主打「南洋火鍋」、「冬令進補」、「名店夯鍋」三大特色鍋物，開賣逾50款火鍋湯品、超過100款蔬菜肉品。

針對南洋美食需求旺盛，全家FamiPort預購首度開賣永康街越式名店「誠記越南麵食館」酸辣海鮮香鍋、嫩肩牛肉香鍋2款特色鍋物，另有以佳餚美景聞名的「asia49亞洲料理及酒廊」，推薦南洋叻沙海鮮湯、新加玻肉骨茶2款南洋風味鍋物。

台灣味、入冬必吃的「進補三寶」薑母鴨、麻油雞與羊肉爐，亦集結台酒、王品嚴選、撈王、莫宰羊等名店商組，囊括台酒「紅露薑母鴨」、王品嚴選「醇香老酒麻油雞鍋」及撈王「竹蔗羊肉爐」等，讓消費者在家輕鬆開鍋進補。

另有，青花驕「青花椒麻辣鍋套組」、刁民酸菜魚「秘罈酸菜魚」與這一鍋「金蛇呈祥麻辣年菜鍋物組」等名店鍋物商組，下單後到「全家」就近取，冬天吃鍋免排隊，11/26前於「全家」FamiPort預購下單，指定商品任選2件95折。此外，電商平台「全家行動購」亦有百款鍋底、醬料與配料周邊，11/26享指定商品單筆滿499元再折50元。

適逢入冬火鍋旺季，全家實體店舖提供近百款鍋物周邊，開鍋必備鴨血豆腐、腐竹片、響鈴卷、醬料、烏梅汁等皆可一站購足；此外，全家獨家開賣8人份的韓國GS巨大臉盆水冷麵，12/24前購買指定商品任選兩件79折；吃火鍋也要講求飲食均衡，11/13至114/1/7連續8周，全家實體店舖指定蔬菜、豆腐、泡菜等近百款生鮮商品，任選兩件88折。