中秋烤肉「烤焦不能吃?」營養師解答了 這類可以吃 【記者盧麗蓮/綜合報導】中秋烤肉,一家烤肉萬家香,但中秋烤肉除了注意安全、食物熱量外,食物的狀態也很重要。許多人好奇是否烤焦了就不能吃,營養師高敏敏指出,高溫燒烤後產生的一級致癌物PAH,是正常食品的200-400倍,如果只是一小部分烤焦,且是身體健康的人,剝掉烤焦部分,依然可以吃。 2024/09/16 16:31 生活
中秋烤肉!3美味是熱量大魔王 營養師教你避免「人比月亮圓」 【記者陳力維/綜合報導】不少民眾趁週末提前慶中秋,街上飄逸烤肉香卻藏著熱量陷阱,貪嘴多吃當心變得比中秋月亮還圓,營養師提醒「牛五花肉」、「豬五花肉」和「培根」是3大熱量魔王,可隔天採輕食調整減負擔。 2024/09/15 11:48 生活
挖鼻孔可能大增阿茲海默症風險 專家教你想挖怎麼辦 【編譯張翠蘭/綜合外電】挖鼻孔不僅不雅觀,還可能產生深遠的影響。一份最新發表的研究指出,頻繁挖鼻孔很可能是阿茲海默症的「重要風險因素」。 2024/09/05 15:38 國際 熱搜話題
中秋三寶大危機!狂吃反體重降別開心 血糖一測飆破800 【記者林芳如/台北報導】大啖中秋三寶反而體重直直落別高興,醫師指出曾有吃多、喝多、體重不增反減的病人以為減肥成功,沒想到檢查血糖值高達500多甚至7、800以上,原來高血糖會產生胰島素阻抗,使得身體無法獲得足夠能量而造成體重快速減輕。 2024/09/05 13:57 生活 醫藥
別急著沖馬桶!便便顏色、形狀看健康 味道太臭竟跟吃這有關 【記者盧麗蓮/綜合報導】排便的顏色和形狀竟能看出健康!營養師高敏敏表示,健康便便會呈現棕色、栗子色、黃褐色,一整條的成形便便,類似香蕉的滑順便便或是帶有大腸裂紋的條狀便屬於「很漂亮」的形狀,而一般來說糞便味道不會太重,但如果是便便惡臭,可能是蛋白質食物吃太多、吃太油,若是味道偏酸甚至臭酸味,可能是澱粉(碳水化合物)食物吃太多。 2024/08/30 16:42 生活
低碳飲食減重竟失眠!影響腦內激素分泌 醫籲適量吃抗性澱粉 【記者林芳如/台北報導】碳水化合物、蛋白質攝取量低也會影響睡眠!63歲阿隆為了減重進行低碳高蛋白飲食約半年,體重雖然減輕,睡眠品質卻愈來愈差,每天不是失眠就是早醒。原來澱粉和蛋白質不足會影響褪黑激素生成,進而影響睡眠,阿隆調整晚餐適量吃馬鈴薯、芋頭、地瓜、香蕉等抗性澱粉後,睡眠明顯改善。 2024/08/28 19:17 生活 醫藥
獨家|河馬張開口吞掉了2包洋芋片 專家喊母湯!高油澱粉會害牠變瘦生病 【生活中心/台北報導】新竹市立動物園傳出遊客拿洋芋片餵河馬,還一次餵兩包,台北市立動物園專家直呼「母湯」,動物有自己的食譜,河馬是草食動物,長期誤食澱粉、油脂食物恐影響腸道菌健康,造成消化不良,抵抗力變差就會百病叢生。 2024/08/15 17:43 生活 文教
遊客餵洋芋片!員工竟回「已罵過河馬了」 新竹動物園曝真相 【記者盧麗蓮/綜合報導】有民眾日前到新竹市立動物園玩,目睹遊客竟拿洋芋片餵食河馬,且還餵了兩包,她擔心河馬的狀況而向工作人員告知,對方卻說「已經罵過河馬了」,讓她傻眼萬分。對此,新竹動物園表示,洽談所有員工與志工,皆無民眾所稱之給予不當回應。 2024/08/15 17:42 生活
減重先搞清楚3體型!膏人戒糖和重口味 脂人多做有氧運動 【記者林芳如/台北報導】減重想要事半功倍,先搞清楚自己是膏人、脂人、肉人,中醫師建議,膏人先從戒糖、戒重口味、戒宵夜下手,可泡腳促進血液循環、提高代謝;脂人通常體內骨骼肌含量不足,應定期做有氧運動,宜多補充蛋白質;肉人的肌肉含量較多,仍需控制飲食避免體脂上升。 2024/08/14 16:00 生活 醫藥
體感溫度飆44°C!煮綠豆湯消暑有攻略 要綿密選豆、加糖時機很重要 【記者陳怡文/台北報導】週末假日,出門走走要當心,今(8/4)台北市白天高溫飆上37°C,體感溫度更是高達44°C,除了躲室內吹冷氣,喝上一杯綠豆湯也是清涼消暑的選項之一,農業部農糧署出攻略,煮綠豆湯要選「臺南5號粉綠豆」,還有兩大原則,煮時加一小搓鹽更容易煮透、煮到軟爛再加糖,且電鍋、湯鍋及炒鍋3款煮法成品狀態大不同。 2024/08/04 11:40 生活 食尚