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香腸
中秋烤肉「烤焦不能吃？」營養師解答了　這類可以吃　

中秋烤肉「烤焦不能吃？」營養師解答了　這類可以吃　

【記者盧麗蓮／綜合報導】中秋烤肉，一家烤肉萬家香，但中秋烤肉除了注意安全、食物熱量外，食物的狀態也很重要。許多人好奇是否烤焦了就不能吃，營養師高敏敏指出，高溫燒烤後產生的一級致癌物PAH，是正常食品的200-400倍，如果只是一小部分烤焦，且是身體健康的人，剝掉烤焦部分，依然可以吃。
2024/09/16 16:31
生活
婦科患者每逢中秋就過敏　醫示警：少吃5大高組織胺食材

婦科患者每逢中秋就過敏　醫示警：少吃5大高組織胺食材

【記者林芳如／台北報導】中秋烤肉竟成婦科疾病患者過敏高峰期，一名30歲女子即便避開蝦、蟹且定期洗床單減少塵螨，只要聚餐增多就反覆過敏，原來跟雌激素過高有關。醫師提醒，婦科疾病患者在短時間內大量攝取高組織胺食物容易過敏，烤肉常見五種高組織胺食材要少吃，包括加工肉品、柑橘類水果、發酵食品、酒精和海鮮。
2024/09/14 10:35
生活 醫藥
中秋飲食要注意！服藥留意少吃柚子　烤肉多吃蔬菜、雜糧

中秋飲食要注意！服藥留意少吃柚子　烤肉多吃蔬菜、雜糧

【記者王良博／台北報導】中秋佳節即將到來，月餅、柚子與烤肉是應景美食，不過，藥師提醒，柚子與某些降血壓藥、抗凝血藥等併用，可能產生不良反應，服藥民眾不可大量食用柚子。另外，衛福部國民健康署也提醒，烤肉食材、月餅等食物熱量高，烤肉時可多使用蔬菜、未精製的雜糧，可減少攝取油酯、增加膳食纖維與維生素。
2024/09/12 11:25
生活 醫藥
血管變油管！中秋聚餐猛吃2類食物　男子險釀急性胰臟炎

血管變油管！中秋聚餐猛吃2類食物　男子險釀急性胰臟炎

【記者林芳如／台北報導】中秋節烤肉聚餐一攤又一攤，血管竟變油管！一名50歲上班族長期有代謝症候群，結果聚餐頻率太高又大量攝取高油脂食物與啤酒，抽血檢查發現三酸甘油脂超標五倍，「肉眼可見血液浮著一層油」，險引發急性胰臟炎。醫師提醒，爆食與飲酒後出現上腹劇痛就是急性胰臟炎，須立即急診接受輸液治療。
2024/09/08 14:30
生活 醫藥
飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

【記者劉沛妘／台北報導】中秋節即將到來，各大飯店月餅預購大戰陸續開跑，除了送禮首選「廣式月餅禮盒」，創新月餅也不可少，例如寒舍集團今年以旗下各餐廳招牌甜品設計全新桃山月餅，像是「棗泥桂圓」、「流心蓮蓉」靈感都源於米其林餐廳，還有抹茶控必吃的「抹茶甘栗」嚴選日本抹茶辻利茶舗抹茶粉入餅；台北W飯店限定推出由紫艷中餐廳主廚研製的「香滑奶皇月餅」與「地瓜奶皇月餅」。《知新聞》為您整理中秋禮盒懶人包。
2024/09/01 19:00
生活 食尚
逾400萬流入柯文哲帳戶！黨發言人遺憾放風聲歪風　「這本來是記者會要公佈的」

逾400萬流入柯文哲帳戶！黨發言人遺憾放風聲歪風　「這本來是記者會要公佈的」

【記者施智齡／台北報導】民眾黨主席柯文哲政治獻金案延燒，傳出他將向黨中央請假暫離開黨主席職務，同時自請中評會調查，柯文哲今晚召集黨公職及地方幹部開會，為明天再度登場得政治獻金澄清記者會熱身，不會黨內焦頭爛額之際，再爆出木可公司曾匯一筆400多萬的專款到柯文哲私人戶頭，對此，民眾黨發言人吳怡萱回應，這本來是明天記者會要公佈的，該筆為柯肖像授權金，授權金除捐贈公益使用，也用於黨務，一切依照合約進行。
2024/08/28 22:03
政治 黨政要聞
「屋馬出走台中」答案揭曉！必勝客中秋重磅限定　5oz菲力披薩明開搶

「屋馬出走台中」答案揭曉！必勝客中秋重磅限定　5oz菲力披薩明開搶

【記者劉沛妘／台北報導】台中超夯「屋馬燒肉」日前宣布將出走台中，在全台開300多間快閃店，重磅消息曝光，立刻引發網友熱烈討論！今(26)日答案揭曉，屋馬燒肉竟是和「必勝客」聯名推出中秋限定「月見五盎司菲力披薩」，8月27日起正式開賣、特價459元！另外，拿坡里則與世界冠軍「BANCO窯烤披薩」攜手合作推出最道地的「義式肉醬披薩」，即起開賣。
2024/08/26 15:10
生活 食尚
睡到一半狂冒冷汗暈厥！他輕忽3前兆　惡化成嚴重心衰竭

睡到一半狂冒冷汗暈厥！他輕忽3前兆　惡化成嚴重心衰竭

【記者林芳如／台北報導】70歲陳先生近來走路有時會感到呼吸喘、走不動、雙腳水腫，自覺體健的他不以為意。不料，日前他晚上睡覺到一半，突然喘不過氣、全身冒汗、幾近暈厥，抵達醫院急診室時已喘不過氣，檢查才發現嚴重心臟衰竭。醫師提醒，心衰竭病人飲食須少鹽、別吃過多流質食物及水份高的水果、避免刺激性及產氣食物。
2024/08/25 10:00
生活 醫藥
戴資穎最愛！「六姐」飯糰包蛋餅超澎湃　老闆大推「起毛汁」爆餡粉漿蛋餅

戴資穎最愛！「六姐」飯糰包蛋餅超澎湃　老闆大推「起毛汁」爆餡粉漿蛋餅

【記者古和純／高雄報導】羽球天后戴資穎本月7日結束巴黎奧運最後一舞返台，高雄市長陳其邁貼心地送上飯糰給小戴，原來戴資穎的最愛，是位於高雄鹽埕區的「六姐傳統飯糰」，她說賽前總愛咀嚼一口闆娘的飯糰，才有出發的動力！《知新聞》親自造訪試吃，飯糰中包著蛋餅和肉鬆、醃蘿蔔、肉鬆、油條等滿滿配料，不只美味且份量澎湃，店家也大推包著滿滿餡料的粉漿蛋餅「起毛汁」。「六姐」黃文芳受訪透露，是父親一路手把手教會她炊飯、鑽研美味蛋餅的秘訣，她也把店家傳承給曾是風帆國手的兒子薛詠翔，只要客人吃完露出滿意表情，對他們來說都是鼓勵。
2024/08/24 12:38
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