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食安問題
「溫體牛天花板」遭爆食安問題　情侶檔餐後狂吐腸絞痛！業者澄清說明

「溫體牛天花板」遭爆食安問題　情侶檔餐後狂吐腸絞痛！業者澄清說明

【記者陳力維／綜合報導】每人低消1500元加10%服務費、有「溫體牛天花板」之稱的「牛琅溫體牛火鍋」的台北大直分店，近日發生一起用餐情侶檔事後爆吐到發抖、腸絞痛，凌晨掛急診超慘烈，指控向業者反映後，對方卻稱「要做食物化驗」釐清是不是他們的問題？抱怨「我們人都吐到掛急診了，你們還在演CSI？」而業者今正式回應，遺憾貴賓感到不適，已自主將食品送驗，願全額退費並負責貴賓看診相關費用。北市衛生局則已接獲通報、將派員稽查。
2025/03/24 17:12
生活
味噌湯意外加料「老鼠」　日本牛丼名店SUKIYA消聲2個月道歉了

味噌湯意外加料「老鼠」　日本牛丼名店SUKIYA消聲2個月道歉了

【編譯張翠蘭／綜合外電】日本知名牛丼連鎖餐館「すき家」（SUKIYA）驚傳食安問題。有消費者近期反應在鳥取一間分店用餐時，赫然見到味噌湯裡漂浮著一隻老鼠，並把照片上傳網路，掀起議論，一度引發質疑是否為生成式人工智慧（AI）合成。店家在時隔2個月後，周六（3/22）終於在官方網站發文，承認涉事分店味噌湯發現「異物」，對此致歉。
2025/03/23 14:08
國際 熱搜話題
韓料年商機90億「比日料少4倍」！王品初瓦全台收攤　專家揭2關鍵：難存活

韓料年商機90億「比日料少4倍」！王品初瓦全台收攤　專家揭2關鍵：難存活

【記者劉沛妘／台北報導】王品集團觀察市場需求與盤點既有資源，昨(2)日無預警宣布，旗下首家韓式料理「初瓦」全台門市3月3日結束營業，強調「汰弱留強」提升營運效能。對此，專家進一步分析，韓國料理在台灣市場一年產值約90億，反觀日料、火鍋類一年產值都高達400億，「飲食習慣不同、客單價偏高」這兩大關鍵都可能是熄燈原因，「食安問題應該非主因」。
2025/03/03 11:40
生活 食尚
AI也可加速食安預警速度　統一與Google合作縮短97%人工作業時間

AI也可加速食安預警速度　統一與Google合作縮短97%人工作業時間

【記者蕭文康／台北導】為有效應對日益嚴峻的食品安全挑戰，統一集團旗下子公司統一資訊與Google Cloud合作，透過Google Cloud Vertex AI平台與Google Gemini模型，打造以AI驅動的「AI食安通報系統」，短時間內收集、處理、分析海量且多語言的資訊與數據，同時歸納、彙整並一鍵生成報告，從人工作業時間高達225小時大幅降至5小時，縮短97%，協助各部門主管即時掌握食安資訊與輿情以採取必要行動，快速為人民食安把關。
2025/02/24 20:31
財經 產業脈動
饗饗食安風暴｜檢驗未出爐來客衝上門　信義店今復業9成滿

饗饗食安風暴｜檢驗未出爐來客衝上門　信義店今復業9成滿

【記者劉沛妘／台北報導】食安風波燒6天，饗賓集團旗下buffet「饗饗」微風信義店今(12)日下午正式復業，《知新聞》上官網訂位系統查詢，截至12日上午11點，發現饗饗信義店、新莊店平假日都有座位釋出，有民眾就表示，今天前1小時才訂到下午茶餐期，變得很好訂。業者指出，今天下午原先有200位客人訂位，都沒有取消，今天下午茶餐期有9成滿。
2025/01/12 15:48
生活 消費
檢舉無良商販售逾期和牛　台中3名吹哨者「年終」入袋！高額獎金曝光

檢舉無良商販售逾期和牛　台中3名吹哨者「年終」入袋！高額獎金曝光

【記者王煌忠／台中報導】台中知名「和牛EMPEROR」頂級燒肉店，驚爆販售過期和牛與冷麵等14樣商品，遭台中市衛生局重罰168萬元，業者也被依詐欺等罪嫌起訴，另外一家「御帝和牛燒肉」，也遭2位民眾檢舉儲存16項逾期牛肉，重罰192萬元，台中衛生局依據前年增訂「未達重大食安案件檢舉獎金發放原則」，核發3名吹哨者共計180萬元獎金。
2025/01/11 13:55
社會 地方大小事
饗饗疑爆食物中毒遭勒令停業　饗賓道歉：今晚至明午進行清消

饗饗疑爆食物中毒遭勒令停業　饗賓道歉：今晚至明午進行清消

【記者劉沛妘／台北報導】饗賓集團旗下人氣buffet「INPARADISE 饗饗」驚傳食安問題！有多名民眾於本月5日到信義店用餐後，出現上吐下瀉的情況，台北市衛生局表示，已依疑似食品中毒通報調查採樣標準作業流程及食品安全衛生管理法第41條要求停業。對此，饗賓集團發表最新聲明：「主動於1月7日晚上至1月8日中午進行自主查核與全面性清消作業，對於此異動所影響的顧客用餐行程，我們深感抱歉。」
2025/01/07 21:15
生活 消費
手搖飲併購｜「珍奶之父」翰林茶館創辦人染疫亡　第二代不想接班找上六角集團

手搖飲併購｜「珍奶之父」翰林茶館創辦人染疫亡　第二代不想接班找上六角集團

【記者林巧雁／台北報導】春水堂1983年發明台灣第一杯泡沫紅茶，翰林茶館1986年發明台灣第一杯珍奶，兩家茶飲互爭多年，被譽為「珍奶之父」的翰林茶館創辦人涂宗和2022年6月不幸確診染疫，第二天即撒手人寰，因第二代沒有實際經營希望出售而找上六角集團，剛好可彌補六角集團板塊不足，六角以2.72億收購翰林國際100%股權後，營收可成長15~20%。
2025/01/07 12:27
財經 產業脈動
連鎖海鮮肉品賣逾期品！涉竄改效期　下架產品曝光

連鎖海鮮肉品賣逾期品！涉竄改效期　下架產品曝光

【記者古和純／高雄報導】高市衛生局日前接獲檢舉指稱「有利海鮮肉品公司」販售逾期產品，本周一（16日）稽查人員會同食藥署前往該公司仁武冷凍倉庫查察，發現冷凍倉庫、與門市販售的「原味雞腿排」有效期標示疑遭擅改，另業者無法提供花枝月亮蝦餅等8樣冷凍產品相關文件，還有產品標錯產地、逾期、未標示效期等離譜情況，衛生局將依法究辦。
2024/12/20 19:01
社會 突發現場
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