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紅蔥頭

少不了這一味　鹹的甜的料理都要！印尼「紅蔥」年出口賺3億

少不了這一味　鹹的甜的料理都要！印尼「紅蔥」年出口賺3億

【編譯黃惠瑜／綜合外電】紅蔥是東南亞料理上不可或缺的一部分，或被磨成細碎融入咖哩與辣椒醬裡，或被油炸成酥脆配料，搭配沙拉甚至是甜點。為了滿足人的味蕾，印尼作為東南亞最重要的紅蔥出口國，正積極擴展紅蔥生產，他們的目標，不僅是要做東南亞紅蔥出口領導國，更要運用印尼豐富的天然資源，變成全球的食品生產國。

2024/10/15 10:56

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台南必比登｜「添厚」古早味異軍突起！ 32歲老闆揭神奇旅程　媽祖連賜13聖杯

台南必比登｜「添厚」古早味異軍突起！ 32歲老闆揭神奇旅程　媽祖連賜13聖杯

【記者王志弘／台南報導】「美食之都」台南今天有3家新入選必比登推介，其中台菜餐廳「添厚」開業不到2年，老闆蘇瑞煌年僅32歲，卻能以「古早味」擄獲一票死忠顧客。特別的是，幕後也很「神」，老闆向媽祖請示挑店面，竟連續20多個笑杯，因緣際會尋得祀典大天后宮的倉庫來開店，連店名也是媽祖連賜13個聖杯而來。如今獲米其林肯定，蘇瑞煌訝異又開心，連說好幾次「謝謝媽祖保佑」。

2024/08/20 16:40

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