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米其林餐廳
跟著名人吃｜楊應超的私藏鐵板燒「師傅為他標來一頭日本和牛」　超懂餐酒雞排能搭威士忌

跟著名人吃｜楊應超的私藏鐵板燒「師傅為他標來一頭日本和牛」　超懂餐酒雞排能搭威士忌

【記者李宜儒／台北報導】外資分析師出身，給人對於股票投資相當有研究印象的科克蘭資本董事長楊應超，其實也是一個美食達人，對於美食，楊應超告訴《知新聞》記者說，「這是我慰勞自己的方式、對我自己的獎勵。其實我不太願意講我們的私人餐廳，因為一講出去，他們生意好，我們就訂不到了。」
2024/09/13 10:00
財經 財經人物
跟著名人吃｜唸化學的金融圈董座愛美食　曾「一次吃下28顆星」

跟著名人吃｜唸化學的金融圈董座愛美食　曾「一次吃下28顆星」

【記者吳珍儀／台北報導】統一投顧董事長黎方國在金融業界有25年以上資歷，鮮少人知道他其實主修的是化學，他曾說過「化學反應多樣性，恰如金融市場複雜的變化，理性分析可以找出最佳的反應結果。」黎方國有趣的人生涉略不只在金融行業有一番成就，對米其林美食也有所研究，近日米其林指南公布後，他也不藏私地分享自己口袋美食名單，讓投資人也可一起賞味美食境地。
2024/09/04 07:00
財經 財經人物
飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

飯店中秋禮盒限量開搶！米其林星級月餅、奶黃流心通通有

【記者劉沛妘／台北報導】中秋節即將到來，各大飯店月餅預購大戰陸續開跑，除了送禮首選「廣式月餅禮盒」，創新月餅也不可少，例如寒舍集團今年以旗下各餐廳招牌甜品設計全新桃山月餅，像是「棗泥桂圓」、「流心蓮蓉」靈感都源於米其林餐廳，還有抹茶控必吃的「抹茶甘栗」嚴選日本抹茶辻利茶舗抹茶粉入餅；台北W飯店限定推出由紫艷中餐廳主廚研製的「香滑奶皇月餅」與「地瓜奶皇月餅」。《知新聞》為您整理中秋禮盒懶人包。
2024/09/01 19:00
生活 食尚
星星不見了｜瑞典「世界盡頭餐廳」關閉　主廚累壞了！第一次醒來不想去上班

星星不見了｜瑞典「世界盡頭餐廳」關閉　主廚累壞了！第一次醒來不想去上班

【編譯黃惠瑜／綜合外電】瑞典名廚尼爾森（Magnus Nilsson）2008年剛來到被稱作「世界盡頭的餐廳」Fäviken時，其實並非以廚師的身份，而是侍酒師（sommelier）的職位，還負責籌備建立一座酒窖。但隨著尼爾森在其它地方找不到廚師的職位，加上曾在法國米其林餐廳工作，有一天竟成為Fäviken的主廚。
2024/08/31 18:39
國際 寰宇要聞
獨家專訪｜SENS摘米其林一星！Rona甜點主廚不嗜甜　花店女孩不賣花

獨家專訪｜SENS摘米其林一星！Rona甜點主廚不嗜甜　花店女孩不賣花

【記者劉沛妘／台北報導】台北法式頂級料理餐廳SENS開業2年多就奪得2024米其林一星，甜點師傅歐蘊薇Rona做的甜點，連不愛甜食的企業總裁辜仲立都收服。從國中就開始鑽研烘焙的她，逛街看擺設、郊外看青苔都是她靈感的來源，做法餐的甜點就像幅畫，身為花店女兒的她說，從小插花看花養成創作美感，用奶油線條魔性來評價甜點的美，在她的形容下，姿態更立體了。
2024/08/27 22:55
生活 食尚
高雄勇奪3+1星米其林肯定　二星Liberte餐廳「這原因」去年底歇業

高雄勇奪3+1星米其林肯定　二星Liberte餐廳「這原因」去年底歇業

【記者古和純／高雄報導】《台灣米其林指南2024》今天下午公布星級餐廳名單，高雄餐飲界再創佳績，4間餐廳上榜榮獲星級殊榮；其中今年新開幕高雄頂級粵菜餐廳「雋 GEN」成功奪下1星，「承Sho」和「Haili」則再度蟬聯一星肯定，至於原二星名店「Liberte」去年因主廚不續約，年底已歇業；此外，高雄在地法式料理名店「Thomas Chien」今年再獲綠星認證，表彰永續環保的卓越貢獻。
2024/08/27 19:28
社會 地方大小事
2024米其林大獎　中山區最多星有16間星級餐廳

2024米其林大獎　中山區最多星有16間星級餐廳

【記者林巧雁／台北報導】2024年米其林星級餐廳名單揭曉！本次獲得星級評等的餐廳共49間，有10間新進餐廳，台北市中山區16間入榜居冠，大安區也有8間餐廳擠進榜單位居第二，松山區則以6間名列第三。中南部都會則是台中市西屯區表現最亮眼，一口氣有4間餐廳進榜，但享有美食之都盛名的台南，今年再度無緣上榜，在評比城市中顯得斯人獨憔悴。
2024/08/27 19:28
財經 產業脈動
讓售亞錦賽門票討一杯星巴克竟有事！2女遭警送辦　結果出爐

讓售亞錦賽門票討一杯星巴克竟有事！2女遭警送辦　結果出爐

【記者丁牧群／台北報導】亞洲棒球錦標賽去年12月在台北大巨蛋舉行，實力相當的台日、台韓大戰是球迷關注焦點。潘姓、羅姓2名女子分別上網以原價讓售台日、台韓之戰門票，並希望買家請喝星巴克咖啡，警察執行網路巡邏發現後，認為2女轉售票券圖利，佯裝買家碰面交易後，均依《社會秩序維護法》移送法院裁罰，但法官認為她們不是球賽黃牛，以原價讓票只要求請喝一杯星巴克，不構成圖利，且警察以「釣魚」方式辦案，不符《社維法》規定，裁定2女免罰確定。
2024/08/22 14:45
社會 法庭
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