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滷肉飯
米其林大廚專訪｜吃廚餘到摘星！NOBUO主廚：這行業拯救我　17歲「沒錢吃東西」入行

米其林大廚專訪｜吃廚餘到摘星！NOBUO主廚：這行業拯救我　17歲「沒錢吃東西」入行

【記者劉沛妘／台北報導】隱身在台北泰安街巷弄內、由人氣名廚Nobu Lee開設的法式餐廳「NOBUO」，開幕短短8個月即榮獲2024台灣米其林指南一星殊榮。《知新聞》訪問到主廚Nobu Lee（李信男），出生在台灣的他，學生時期漂泊多國，待過日本、新加坡、紐西蘭等地，17歲那年會進入餐飲，純粹是因為「沒錢、想要有東西吃」，但這些最後都成了國際名廚的養分。
2024/09/30 10:09
生活 食尚
陳致遠又刪文了！資深球迷揭大家氣什麼　「黑象」之痛比女友偷吃還慘

陳致遠又刪文了！資深球迷揭大家氣什麼　「黑象」之痛比女友偷吃還慘

【記者盧麗蓮／綜合報導】中信兄弟周思齊引退，前職棒球員陳致遠在臉書曬出懷舊影片，引爆球迷怒火，認為打假球者沒資格「蹭」，陳致遠隨後稱「我應該也有言論自由吧！過去就讓他過去了」，更令球迷火大。陳致遠遭炎上後，已該該篇爭議文章刪除，並發文寫下「謝謝」兩字，留言中更是嘻笑回應，讓網友酸嗆「兄弟齊心，致遠下一句是什麼？只收現金！」不過稍早陳致遠再度刪文。資深媒體人羅友志則指出當初黑象事件之痛，震碎一堆球迷的心，那種被背叛的心情「比女友背著我偷吃，還要痛苦！」
2024/09/26 14:00
體育
台灣百萬人吃素！10/1世界素食日　超商推新菜單享回饋

台灣百萬人吃素！10/1世界素食日　超商推新菜單享回饋

【記者陳怡文／台北報導】根據《世界素食人口報告》2023年統計，全台灣共有14%的人口(約320萬)人吃素，比例高居全球排名第三，僅次於印度、墨西哥，每年10/1為世界素食日，超商擴展鮮食自有品牌「天素地蔬」產品線，推出陽明春天聯名創新菜單，即日起至10/17-ELEVEN天素地蔬指定商品OPENPOINT點數10倍送，相當於享有3.3%回饋；全家則主打健康志向系列，升級健身餐肉類含量，即起至10/15推出「健康志向」活動抽Fa點100萬點(300點可折抵1元，算換約3333元)。
2024/09/23 11:30
生活 消費
大廚傳心法｜絕對吃得飽！宜蘭無菜單日料廚吳侑霖　「大海是我冰箱」

大廚傳心法｜絕對吃得飽！宜蘭無菜單日料廚吳侑霖　「大海是我冰箱」

【記者劉沛妘／宜蘭報導】有宜蘭小日本美譽的「宜蘭綠舞國際觀光飯店」，除了擁有5.7公頃的日式主題園區，去年更全新打造板前座位席推出「Omakase無菜單料理」，就要讓顧客有一秒飛到日本度假的感受！《知新聞》專訪到擁有20年料理經驗的日料主廚吳侑霖，當年從台北法餐轉換到宜蘭飯店，竟只花2秒就決定，熱愛到海邊潛水的他，笑稱：「大海是我的冰箱，潛水就在看哪條魚好吃！」
2024/09/08 08:33
生活 食尚
「這夜市」入選最多必比登！一次吃4+1家　祖傳3代小吃限量供應

「這夜市」入選最多必比登！一次吃4+1家　祖傳3代小吃限量供應

【記者陳亮諭／綜合報導】台灣米其林必比登推介今（20日）公布2024年名單，全台126家入選，其中台北有43家為最多，若想有效率踩點比必登店家，可以造訪台北捷運龍山寺站的華西街夜市，一吃4家如果還不夠飽，可再到隔壁站「西門」，來碗「老山東牛肉家常麵」，品嚐必比登美食清單立馬完成5家。
2024/08/20 20:49
生活
口水片｜黃記魯肉飯首獲北市必比登　油亮炕肉一吃上癮！熟客二代周吃3次

口水片｜黃記魯肉飯首獲北市必比登　油亮炕肉一吃上癮！熟客二代周吃3次

【記者王良博／台北報導】2024台灣米其林必比登入選名單揭曉，位於台北市晴光市場的「黃記魯肉飯」首次入榜。《知新聞》記者直擊，下午2點多人潮仍絡繹不絕，有客人因看到必比登推薦而首次來光顧，大讚滷肉飯肥瘦比例適中，滷白菜則有特別的沙茶口感。另有一名外帶顧客，還沒出生以前爸媽就常來光顧，現在自己也會每週來吃3次，更說「黃記魯肉飯」這麼晚才獲得米其林推薦，讓他感到意外。
2024/08/20 18:45
生活 食尚
台中必比登｜「繡球」黃魚煎烤再入湯口感鮮甜！　評審大推「裡小樓」這兩道

台中必比登｜「繡球」黃魚煎烤再入湯口感鮮甜！　評審大推「裡小樓」這兩道

【記者王煌忠／台中報導】有紅色美食聖經之稱的米其林指南，今天（20日）公布必比登推介名單，台中市部分共27家上榜，比去年減少4家，其中2家新上榜，「繡球麵館」開業不到一年，主打黃魚雪菜筍絲麵以及當天現做特色小菜；「裡小樓」則以創新台菜搭配親切服務，開店僅8個月，就榮獲必比登推介殊榮，評審推薦店內招牌「金門老壇高粱香腸」及「鹽焗玉米雞腿」。
2024/08/20 18:07
生活 地方大小事 食尚
跟著捷運吃！北市必吃「6家新必比登」黃記魯肉飯上榜　隱藏版麵鋪曝光

跟著捷運吃！北市必吃「6家新必比登」黃記魯肉飯上榜　隱藏版麵鋪曝光

【記者盧麗蓮／綜合報導】《臺灣米其林指南 2024》必比登推介名單出爐，本次共有 126個店家入選必比登推介，16家在今年新獲得必比登推介肯定。台北市的部分，共有43家入選「物有所值」美食，其中6家新進榜，光是在中山國小捷運站就有2間，行天宮則有1間，捷運象山站附近隱藏在巷弄中的小店也上榜，民眾可以搭捷運品嘗美食。
2024/08/20 16:58
生活
2024米其林指南預測2｜台中今年8家新入選　觀旅局4推薦名單曝光

2024米其林指南預測2｜台中今年8家新入選　觀旅局4推薦名單曝光

【記者王煌忠／台中報導】有紅色美食聖經之稱的米其林指南，將在月底公布必比登與星級餐廳，台中市去年共6家餐廳摘星、35家餐廳入選、必比登推介31家，總計72間餐廳入榜米其林指南，針對今年（2024）台中8家新入選餐廳，台中市觀旅局雖不願預測，不過卻推薦其中4家新入選餐廳特色餐點，將透過行銷推廣，讓國際看見台中美食魅力。
2024/08/19 10:12
生活 地方大小事 食尚
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