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美冰淇淋業者響應衛生部長訴求 2027年前逐步淘汰人工色素
【編譯黃惠瑜／綜合外電】在美國衛生及公共服務部長小羅勃．甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr）不斷施壓要求除去民眾飲食中不必要的添加物後，多家美國冰淇淋製造商周一（7/14）宣布，將逐步淘汰產品中的人工色素。
法新社、《今日美國》報導，旗下擁有40多個頂級冰淇淋品牌的國際乳製品協會（IDFA）與美國衛生及公共服務部長小羅勃．甘迺迪14日共同宣布，IDFA成員將在2027年底前停止使用由石油提取的人工合成色素。
小羅勃．甘迺迪在記者會上表示：「我特別高興今天能來到這裡，因為這與我最喜歡的食物——冰淇淋息息相關。」
乳製品企業Turkey Hill執行長賈可布斯（Andy Jacobs）表示，許多市售冰淇淋製造商已經逐步淘汰人工色素，或正在轉型過程中。
長期以來，健康倡議者一直主張，有研究指出這些化學物質與注意力不足過動症（ADHD）、癌症、糖尿病、胃腸道問題和基因破壞等疾病有關。除了用於食品著色美觀外，這些物質沒有任何營養或功能。
產業數據顯示，美國人一年消耗大約8.6公斤冰淇淋。冰淇淋為美國經濟貢獻約120億美元（約3514億元台幣），支撐逾2萬7000個乳製品產業的工作機會。
小羅勃．甘迺迪長期以來將肥胖和心臟病等慢性健康問題歸咎於食品業。他今年4月宣布，計畫撤銷2種人工色素的授權，並將與業界合作淘汰另外6種。不過，這種做法被批評者認為過於溫和，且過度依賴業界的自願行動。
