果昔真的健康嗎？ 南韓調查坊間93款蔬果飲料揭糖量爆表地雷
【編譯張翠蘭／綜合外電】蔬果製成的果昔（smoothie）其實暗藏健康地雷！南韓首爾公共衛生研究單位周一（7/8）公布最新調查，坊間咖啡館提供的果昔，一杯裡平均含有13茶匙的糖，超過成人每日建議攝取量的一半。
根據《韓國先驅報》報導，首爾市保健環境研究院7月8日公布針對市內中小型咖啡館93種果昔飲料的分析結果，赫然揪出糖份攝取過量的風險。
這項調查是今年4月至6月期間進行，採樣的店家位在補習班附近，這裡有許多青少年經常光顧，但店內販售的飲料營養成分均未標註。
果昔是以蔬菜水果為主要成份的飲品，經食物處理器快速攪拌後，口感柔滑，深受健康愛好者喜愛。
一杯果昔含有13茶匙的糖
然而調查發現，一杯果昔平均含糖量為52.2公克，以一茶匙重量約4公克來計算，相當於一杯果昔含有13茶匙的糖；這是南韓政府建議成人每日糖份最高攝取量100公克的一半以上。調查更發現有一款口味的果昔，甚至糖含量達94.6公克，等於喝一杯就接近超標。
報導指出，世界衛生組織（WHO）建議成人每天從食物攝取2000卡路里，並攝取50公克糖份。對於兒童和青少年，最高的糖份建議攝取量則更低，約25公克，是此次調查一杯果昔平均含糖量的大約一半。
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應設立自行選擇甜度的系統
研究人員也分析點餐者要求調整糖份時，糖含量下降了多少。若將糖含量分為「正常糖」、「少糖」以及「半糖」等三級，並於三天內重複訂購同一款果昔。結果發現「少糖」的平均糖含量為44.4公克，比原本甜度減少了15%；而「半糖」則含糖31.9克，少了40%。
首爾市保健環境研究院院長朴柱成（Park Joo-sung，譯音）說：「為了減少果昔等高糖飲料的糖攝取量，我們需要一個可以選擇『少糖』口味的消費環境。」
研究團隊建議，當局應要求坊間咖啡館採行「糖度選擇系統」，讓消費者能自行選擇甜度。
新加坡、泰國已採行分級規定
報導舉例，在新加坡，咖啡館會按照政府規定的飲料「營養等級標籤」（Nutri-Grade）糸統，分為A到D四級，幫助消費者識別已包裝或現調飲料裡的含糖量和飽和脂肪成分。
在泰國，也有類似的「少糖」（Sweet-Noi）分級系統，讓消費者在訂購飲料時可以選擇從0%無糖到100%全糖的量化糖含量。
