開學在即把關食安！中市抽驗404件校園午餐 這家筍干添加物超標
【記者王煌忠／台中報導】暑假即將進入尾聲，台中市食品藥物安全處以「餐盒食品工廠風險分級查核」及「兩階段抽驗午餐菜餚及加工品」二大方案，針對中市331所學校，加大抽驗404件校園營養午餐，其中供應沙鹿國小、由「建榮農產行」生產的「筍干」，檢驗出食品添加物超標，已移送源頭嘉義縣府依法處辦。
中市食安處表示，學校午餐對學童健康相當重要，市府從製備場所及食材品質進行雙重把關，在製備場所管理，除了每學期全面稽查20家校園午餐團膳工廠及135家學校自設廚房外，開學前也加強查核團膳工廠環境設備清潔、食材品質、烹調及配送溫度控制等項目，查核結果全數符合規定。
由於餐盒及食材衛生，是確保校園午餐安全重要環節，食安處採二階段抽驗，第一階段針對所有校園廚房及團膳工廠的午餐菜餚及加工品，全面抽驗微生物、食品添加物等項目。
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第二階段依過往抽驗結果，進行數據分析，按照風險等級，加大中市331所學校午餐成品抽驗力度，今年抽驗404件中，由嘉義縣「建榮農產行」提供沙鹿國小的「筍干」，檢出漂白劑（二氧化硫）超標，已移送供應廠商所在的嘉義縣衛生局裁處三萬元。
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食安處表示，隨著開學在即，將再協同教育局及農業局進行校園午餐聯合稽查，持續不定期稽查及抽驗校園及餐盒食安，維護學童與市民健康權益，最新稽查或抽驗結果，都會公布在「台中食藥安智慧雲-食安GIS專區」，讓民眾即時上網查詢，一同監督供膳品質。
