米其林俺達の肉屋平價版！台中「燒肉本氣2.0」新開幕 主打內臟、生牛肉
【記者劉沛妘／台中報導】2020年獲選米其林最佳年輕主廚大獎的鍾佳憲Sam，繼2016年開設日本和牛燒肉專門店「俺達の肉屋」，2018年再開業系列店「燒肉本氣」，日前因租約到期喬遷改裝，今年7月以全新姿態2.0版再開幕！不同於其他燒肉店，在「燒肉本氣」可以吃到內臟及生牛肉料理，新餐點一次看！
內臟燒肉居酒屋！台中燒肉本氣7／19登場
不用飛日本就可以吃到與日本零時差的內臟燒肉居酒屋！主廚老闆鍾佳憲表示：「燒肉本氣是家內臟、燒肉與居酒屋料理佔比約2：2：1的全新型態燒肉店，這裡氛圍比較輕鬆，價位也比較輕鬆，菜單採單點方式，平均客單價落在2000元左右，就可以吃到米其林料理，像是橫隔膜，我們是跟俺達用一樣的標準、一樣的廠商，團隊也是俺達過來的。」
餐點方面，燒肉本氣推出原有的招牌「蔥花橫隔膜 780元」、「日本國產牛F1綜合三部位拼盤 1,880元」，還有內臟拼盤880元（5種肉各5片），一次供應牛心、牛肝、和牛大腸、小牛胸腺、心管等部位；以及每日限定「日本國產牛F1肉刺身盛合 880元」有牛小排、腰脊芯、後臀芯、前胸肉等部位，搭配日本淡口醬油醬汁、芥末，還可選搭海苔、調味蔥花等吃法。
除了肉品，首推「小牛胸腺炒拉麵 250元」，看似平凡的日式炒麵，實則精選法式料理的小牛胸腺部位，以肉醬、辣醬與小牛胸腺拌炒出獨特油香，鹹香帶些許辣度的炒拉麵，超過癮！歡慶開幕，7月19日31日用餐贈招牌內臟一品，即起開放訂位。
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王品佈局南部市場 肉次方高雄裕誠店開幕
王品集團積極在南台灣展店，繼和牛涮、尬鍋、品田牧場、石二鍋陸續南下開幕，現在燒肉吃到飽品牌「肉次方 燒肉放題 高雄裕誠店」也正式登場！根據行政院主計總處統計，2022年全國家庭的消費支出，平均花在吃喝飲食（含外食）比例達27.77％，其中台南市的消費比例達30.74%，為六都之冠，其次是高雄29.79%，可見台南高雄鄉親的飲食消費力。
「肉次方 燒肉放題」也以高雄裕誠店完成北、中、南三地佈局，歡慶開幕，即日起至7月底，成為品牌LINE官方帳號新好友，即贈限量「黑虎蝦兌換券」，2人（含）以上同行「肉次方 高雄裕誠店」內用消費套餐，憑券就招待。
7月20日周六下午2點在漢神巨蛋百貨前廣場還有快閃活動，邀請嘉賓張文綺、人氣Youtuber Yoyo及未來少女紫月光進行龍虎鬥，PK大跳「燒肉戰鬥舞」，完成闖關互動遊戲可參加抽獎，最高有機會「免費大啖998元套餐」。王品集團表示，今年截至6月底已開出12間門店，展店腳步不間斷，下半年預計新增至少20家，持續擴大市占。
