Dream Plaza7/25開幕！饗賓新Buffet、日本牛舌登台　8大話題餐飲搶先看

生活消費食尚

2025/07/21 16:20

【記者劉沛妘／台北報導】誠品信義店2023年12月收攤，由統一集團接手改名為「Dream Plaza」，並將於7月25日正式開幕。館內最大亮點，除了24小時博客來旗艦書店、全台最大星巴克，還有多家首次登場的美食品牌，例如饗賓集團全新打造精品餐酒buffet「Urban Paradise」，還有日本仙台「東山牛舌」、炸豬排「かつ丼屋勝急」都將首度登台，8大話題餐飲搶先看。

Dream Plaza7/25開幕！饗賓新Buffet、日本超夯舒芙蕾FLIPPER’S進駐、日本人氣牛舌登台。業者提供

zoomin — Dream Plaza7/25開幕！饗賓新Buffet、日本超夯舒芙蕾FLIPPER’S進駐、日本人氣牛舌登台。業者提供

饗賓集團全新餐酒Buffet　逾200道吃到飽

饗賓集團全新精品餐酒Buffet品牌「URBAN PARADISE」進駐統一Dream Plaza五樓，占地417坪，提供306席寬敞座位，以Buffet型態演繹餐酒文化，以「都會饗樂微醺時光」為概念，打造沉浸式餐酒饗宴，共設計九大主題餐區，包含美墨、歐陸、日式、東南亞到台式街頭美食，提供多達200多道料理。

例如「Breeze」提供沙拉、現做手捲及Tapas西班牙下酒菜；「美樂地」提供PIZZA、焗烤等美食；「VIVA」為現煎鐵板料理，首推必吃「干貝楓糖奶油鬆餅」；「快意町」則聚焦亞洲料理，將台灣街邊小吃鵝肉攤融入Buffet餐檯，必吃「古早味鵝湯麵」；「香鑲」以多國風味烤物為主軸；「脆焠」網羅世界各地的炸物精華。最後是甜點區「Wonderland」，攜手蜷尾家推出含酒精的創意冰淇淋，現場還設有專業酒飲吧「Oasis」，集結多達18款酒品精選調酒、精釀啤酒、紅白酒與清酒。

饗賓集團全新精品餐酒Buffet品牌「URBAN PARADISE」，共設計九大主題餐區、多達200多道料理。饗賓提供

日本牛舌天花板「東山牛舌」登台

來自日本仙台的70年傳奇名店「東山牛舌」，將在8月正式進軍台灣，首店選在Dream Plaza，由日本總公司親自監製，全套引進日方原汁原味技術與醬料配方，連炭火與燒烤流程都原封不動搬來台灣，為了強化沉浸式體驗，店內更打造半開放炭火燒烤區，此外，日籍料理長也將直接來到台灣，為台灣顧客帶來「正宗仙台牛舌」，詳情將於官方社群公布。

日本炸豬排「かつ丼屋勝急」登台

慕里諾餐飲集團繼「伊勢路-勝勢」、「靜岡勝政」後，持續深耕日式炸豬排版圖，將引進日本三重縣大夢集團旗下知名炸豬排丼「かつ Q」，升級為全新型態的「かつ丼屋勝急」，全台首店就在Dream Plaza B2。

每晚丼飯選用全台首支溫泉級飲用水煮飯，搭配米、蛋、豬排三大主角，並採用日本彩釉碗蓋打造「劇場式」丼飯擺盤設計；空間方面，店內設有板前座位與開放式廚房，原木色調營造如同壽司店的臨場感，能近距離欣賞主廚豬排表演秀。

開幕期間，推出台灣限定「海之味盛合豬排丼（450元）」，以千層腰內豬排捲明太子＋草蝦＋鮭魚卵，一次享海陸大餐，只賣到8月31日。歡慶開幕，7月25日至7月27日「厚切里肌豬排丼（430元）」每日前20名客人享半價優惠。

日本知名炸豬排丼「かつ Q」以全新型態的「かつ丼屋勝急」登台進駐。慕里諾餐飲集團提供

超夯舒芙蕾FLIPPER’S　全台第2店進駐信義區

主打鬆軟空氣感的舒芙蕾鬆餅「FLIPPER’S」於2018年登台進駐台北中山區，睽違7年終於再展第2間店，台北2號店強勢進駐統一時代Dream Plaza。

呼應信義區台北101知名地標，台北信義店特別打造高達35公分的「舒芙蕾草莓塔」，彷彿甜點界的台北101，搭配「Taipei 101 Strawberry Tower 套餐」，含草莓起司奶蓋飲，售價1010元。

FLIPPER’S台北2號店呼應台北101，打造35公分高的「舒芙蕾草莓塔」。FLIPPER’S提供

美式餐廳LillA回歸開幕

開展餐飲集團首個自創品牌LillA，打造南加州風情的美式餐廳，以新美式、洛城料理著稱，繼LillA竹北門市結束營業後，現在再宣布全新進駐Dream Plaza，將會有全新菜單、夜間限定立飲區及頂級酒吧聯名款驚喜汲引式調酒。

知新聞關心您：「酒後不開車，安全有保障。」

美式餐廳LillA繼竹北門市結束營業後，將全新進駐Dream Plaza。翻攝LillA臉書粉專

創新台式牛排　還能吃小籠包、西多士

「排排沾Rock Beef」進駐統一DREAM PLAZA，從經典招牌黑胡椒、蘑菇醬，到黃金比例調製而成的「蘑胡關係醬」，菜單包含「招牌ROCK經典牛排」、「手打A5和牛漢堡排」、「火山熔岩起士排」，還有「黃金蒜香奶油飯」更是為牛排醬汁量身打造的完美配角；以及多種台式創新小吃「黃金酥炸小籠包」、「招牌法蘭西多士」，每一道都保留台式經典元素。

歡慶「排排沾Rock Beef DREAM PLAZA門市」開幕，首五日7/25-7/29於DREAM PLAZA門市點購任一主餐，即享免費升級「超值多士套餐」，套餐包含招牌法蘭西多士、經典濃湯，每日限量30份。

創新台式牛排品牌「排排沾」，不只經典牛排必吃，還有多樣創新台式小吃，例如小籠包、西多士。排排沾提供

信義區唯一鮭魚專賣店

全球最大鮭魚養殖供應商MOWI ( 美威 )設立亞洲唯一鮭魚品牌Supreme Salmon 美威鮭魚進駐Dream Plaza，打造信義區「唯一鮭魚專賣店」，提供全鮭魚料理與生鮮冷凍產品，鎖定商業圈上班族、家庭消費族群，提供安心健康的鮭魚料理。

全台首間星巴克旗艦店　錫製BE＠RBRICK奢華登場

歡慶全台首間星巴克旗艦店「星巴克典藏DREAM PLAZA台北」璀璨開幕，推出三款聯名限量典藏BE@RBRICK，「400%錫典藏BE@RBRICK ROYAL SELANGOR $79,000」和「400%錫典藏24K BE@RBRICK ROYAL SELANGOR $199,999」採預購方式限量發售，7月18日至7月22日於30間指定門市開放預購。

「100%典藏BE@RBRICK套組」於7月25日開賣，售價1,880元，數量有限，售完為止。凡於商品預購期間(7/18~7/22)於指定門市完成結帳，現場享「免費任選中杯飲料」乙杯；開幕首7日，至星巴克典藏DREAM PLAZA台北完成取貨，也可獲得指定飲料及甜點。