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兩家日系餐飲自中國撤退！藏壽司收上海3門市 乾杯縮減一半規模剩11家
【記者林巧雁／台北報導】中國餐飲市場寒冬還沒過！日系連鎖迴轉壽司品牌亞洲藏壽司（2754）、乾杯(1269)陸續宣布自中國市場撤退，藏壽司年底前要收掉上海3家門市，乾杯也去年縮減中國分店，從22家減至11家。
藏壽司中國止血轉戰東南亞
藏壽司2024年每股配發現金股利0.8元。第1季合併營收13.34億，年減6.93%，稅後虧損0.16億，每股稅後虧損0.34元。
藏壽司年底前將逐步結束中國上海3家門市，董事長西川健太郎今日在股東會上表示，結束是為了防止擴大虧損，長期對整體獲利是正向發展，目前不再繼續投資大陸市場，轉向評估東南亞等其他國家。
證交所先前公告員工平均薪資偏低，台灣少子化缺工恐影響招募？西川健太郎說明，計時員工比例高達88%，因此拉低平均薪資，400多位正職員工薪資在餐飲業是中上水準，未來也會視發展彈性調整薪資。公司有計劃因應缺工，積極輔導計時人員轉正職，也同步雇用培育外籍生。
乾杯發1.5元現金股利
亞洲藏壽司去年在台灣新展5家門市，首度插旗苗栗，全台共59家門市，上海地區維持3家營運據點，總店鋪數成長至62家，合併營業收入53.88億元，年增7%，創新高。但海外表現影響獲利，去年度合併營業利益為2.57億元，較去年同期小幅下滑14%；合併稅後淨利1.08億元，年減49%，主因中國拖累獲利。
此外，乾杯今天也召開股東會，通過每股配發現金股利1.5元，並完成董事會全面改選，下半年將聚焦台灣市場，全年展店上看10家，並籌備新品牌。
乾杯收掉「麻辣45品牌」
乾杯在台灣拓展至52家，英國倫敦開出首店，2024年底集團總店數64家；外販事業營收占比由2023年9%提升至2024年14%，成為另一成長引擎。2024年合併營收45.14億元，年減7.3%；稅後淨利1716萬元，每股盈餘（EPS）0.84元。
針對關閉「麻辣45」品牌，乾杯董事長平出莊司表示，麻辣鍋業原以全牛利用策略中衍生的和牛油副產品為基礎開發，但營運成果未如預期，但和牛油的開發與應用貢獻顯著，未來仍會持續投入創新。
乾杯今年前5月合併營收為18.84億元，年增0.73%創次高紀錄。下半年台灣以「黑毛屋」為重點發展品牌。上半年已新展4間分店，第3季預計再拓展3間，全年展店目標上看10家。海外方面，乾杯集團資深副總經理兼中國子公司總經理董浩成表示，深圳子公司已轉虧為盈，上海子公司也已改善營運效能漸入佳境。
