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收心啦！忌不了口就吃這些 這杯0卡還能降血壓
【陳亮諭／綜合報導】9天春節年假進入尾聲，連天大吃大喝，也該準備忌口收心。營養師指出，排毒、清腸、控糖及降脂的「綠色食物」，其中這一杯綠茶熱量0卡，又有「兒茶素、茶多酚可降血壓，維持心血管健康」。
高敏敏表示，現代人大魚大肉，忽略攝取膳食纖維，綠色蔬果不僅可使排便順暢，也可減緩糖分的吸收速度 避免血糖像雲霄飛車一樣忽高忽低，飯前吃點富含膳食纖維的蔬果，也可以增加飽足感（避免後續的大餐吃太多）。
高敏敏說，不只綠色蔬菜很重要 各色蔬果都有很重要的營養素，所以營養師在煮飯的時候也會特別注重色彩的搭配，遵從彩虹色彩的搭配 各種顏色都來一點；以下針對「綠色食物」逐一解說：
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★綠豆（344kcal）豐富膳食纖維幫助排便，多醣成份可降低小腸對膽固醇的吸收。
★毛豆（137kcal）大豆異黃酮、卵磷脂 降低壞膽固醇、保護血管健康。
★酪梨（65kcal）β-谷固醇可減少壞膽固醇、豐富油脂幫助排便順暢。
★綠葡萄（58kcal）富含鉀離子 有助於降低血壓、消水腫。
★奇異果（56kcal）豐富膳食纖維有助於腸道蠕動、高C抗發炎增強免疫力。
★棗子（43kcal）富含鉀離子 有助於降低血壓、消水腫。
★芭樂（38kcal）豐富維生素C 可抗氧化、養顏美容、增強免疫力。
★秋葵（36kcal）豐富果膠、纖維 幫助降血壓、調節消化道。
★四季豆（敏豆莢）（30kcal）豐富膳食纖維幫助排便順暢，降低血壓、保護心血管。
★青椒（29kcal）槲皮素、類黃酮可防止動脈硬化、預防心血管疾病。
★地瓜葉（28kcal）豐富膳食纖維 幫助降血脂血糖、維持排便順暢。
★各式綠色蔬菜（25kcal）豐富膳食纖維 幫助降血脂血糖、維持排便順暢。
★花椰菜（23kcal）類黃酮可增強血管壁彈性、調節血壓。
★空心菜（22kcal）鉀、菸鹼酸 幫助降低膽固醇、幫助疏通血管。
★苦瓜（20kcal）三萜類化合物維持血糖穩定、降低血脂血壓。
★絲瓜（19kcal）富含鉀離子 有助於降低血壓、消水腫。
★小黃瓜（13kcal）瓜胺酸、吡嗪有調節血壓、擴張血管的功效。
★綠茶（0kcal）兒茶素、茶多酚可降血壓 維持心血管健康。
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