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撐不住了！鼎泰豐宣布漲價「平均調幅6%」 蛋炒飯飆300元、小籠包28元
【記者劉沛妘／台北報導】考量營運成本增加，鼎泰豐宣布，6月12日起調整部分產品單價，平均調幅約6%，調漲品項更高達150項，其中小菜漲幅最大，從100元調整為120元，還有蝦仁蛋炒飯、小籠包通通都調漲，蛋炒飯飆300元、小籠包一顆28元。
鼎泰豐公告，6月12日起調整部分產品單價，其中小籠包一籠10顆，從250元調整為280元；小菜從100元調整為120元；菜肉紅油抄手從180元調整為200元；元盅雞湯從230元調整為250元；蝦仁蛋炒飯從270元調整為300元，其中小菜漲幅最大，從100元調整為120元，幅度達20%。
鼎泰豐表示，考量營運成本持續增加，本次平均調幅大約6%，主要考量還是在人力成本方面，因為服務業人力缺口，為持續提供優質的服務與餐點品質，公司在招募人才、留才及薪資福利方面持續投入資源，調整價格實在是不得不的做法。
針對人力成本，鼎泰豐進一步補充，從一年半前調整價格至今，期間公司兩度員工加薪，最近一次加薪是在今年5月1日，累計加薪幅度超過10%，而這也是連續第4年為員工加薪。
調整後的薪資，以外場服務人員來說，起薪5萬元，無經驗可，通過考核，薪資加獎金，月薪上看6萬元；料理廚師起薪5萬9千元，通過考核，薪資加獎金，月薪有機會達到7萬元。此外，因應各地物價差異，針對在雙北市及新竹地區工作的營運部正職同仁，公司每季另提供9000元的區域獎勵金。
