客訴肉塊長蛆！米其林推薦「王家燻羊肉」羅生門 店家5聲明：非本店產品要求對質
【記者陳亮諭／綜合報導】台南一家曾連續2年獲米其林推薦的羊肉爐名店「王家燻羊肉」，日前遭網友指控「肉塊長蛆」，業者昨（5日）深夜再回應，拋出5點聲明，強調「這個東西百分之百肯定不是本店產品」，近期也從沒接到客訴電話，要求對方帶產品來對質。
買羊肉爐送友疑似有蛆
薛女二度在臉書「爆料公社」發文指控，11月1日要南下屏東拜拜，下午3點到現場用餐且外帶12份冷藏包裝羊肉爐回台，分送給朋友。隔天，朋友反映羊肉疑似長蛆，當下她在臉書怒發文。之後又刪了該篇貼文，她稱未經朋友同意就發文，怕造成他的困擾。
薛女表示，3日致電業者，店家馬上掛電話，因此二度發文控訴，強調所說都是事實。
業者否認為自家肉塊
「王家燻羊肉」負責人王錦泰昨（5日）受訪時怒稱，看照片覺得非自家肉塊，認為若長蛆羊肉煮食過，蛆蟲應該會飄浮在湯汁上，怎麼會還在肉塊表面，認為對方損害店家名譽，限薛女一週內公開道歉，否則提告。
昨晚業者再發5點聲明，強調「這個東西百分之百肯定不是本店產品」，因從肉的色澤及形容研判非該店產品，他們最大特色是羊肉大小不一方塊，肉質近乎骨肉分離，連皮帶骨、湯肉裝成一包，若是有蛆「蛆蟲一定浮在湯鍋上面」。
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店家要求爆料者帶著肉塊來比對
業者也說，近日也未接獲客訴電話，向爆料者喊話「希望帶著相關產品前來比對確認」，若真的是店家出問題，可由對方提出賠償責任，若不是，「只要你在網路公開道歉還我清白即可，否則本人訴諸法律，提出告訴。」業者5點聲明全文如下：
本店王家燻羊肉鄭重向這位二次指控不實貴客，歸納以下重點，一一回應解釋。
業者：若有蛆蟲會浮在湯鍋上
第一， 首先非常感謝這位自稱在本店消費近有20年之久貴客，算是老顧客，這位貴客在11月1日星期五下午大約三點來此店購買多包冷凍冷藏古法燻羊肉，隔了兩天一夜直到11月3號上午10點多，兩位記者前來訪問，從手機秀出長蟲東西，說是我的產品，當下本人十分驚訝，本人看完之後，向兩位記者說明，這個東西百分之百肯定不是本店產品，不論是形狀或是肉色截然與本店產品不符，因為本店燻羊肉是大小不一方塊，而且色澤偏屬深咖啡顏色，肉質近有骨肉分離狀態，而且湯與肉裝成一包，如有顧客預約，才從冷藏冰箱包裝等候，另外爆料貴客長蟲東西，色淺帶白，看似半生不熟，而且骨肉偏長形狀，另有一塊大骨剖半，長滿蛆蟲，又似整塊乾燥沒有湯汁，蛆蟲生鮮沒有煮過，為何指控這是我的產品?
第二， 當本人提出反駁說明，因為本店燻羊肉是連皮帶骨湯肉裝成一包，直接保存冷凍冷藏，預約顧客前來及時拿出，如果是我的產品出了問題，倒入鍋加熱，蛆蟲一定浮在湯鍋上面，一定深染湯汁深咖啡顏色，當本店提出反駁解釋之後，指控者再以不當作法呈現一小鍋浮在上面蛆蟲，這樣不斷虛偽造假有人相信嗎?
要求對方道歉，否則提告
第三， 這位不知大姓貴客，第一次向媒體投訴，當他發現本店產品出了問題，有打電話向本店客訴，本店人員不理不睬，第二次發文向媒體投訴，本店接獲電話掛斷不聽，在此本店鄭重聲明，從未接獲這兩通電話相關內容，導致本店對本案莫名其妙驚訝，此事可向中華電信調閱通聯記錄查詢，如果本店真有接到這樣嚴重食安問題，本店一定相當迅速謹慎，解決問題，絕不鬆懈，這是本店本人小本生意負責經營管理原則。
第四， 這位不知大姓大名貴客，你的不實指控已經嚴重毀損本店良好形象與產品名譽，如果你有誠意，希望帶著相關產品前來比對確認，如是本店出了問題，願意由你提出賠償責任，如果不是，只要你在網路公開道歉還我清白即可，否則本人訴諸法律，提出告訴。
第五， 每一個人只要做對事情，有堅持，有刻苦，不怕難，都有機會創造自己美麗人生，創業維艱，守成不易，不要看人怎樣眼紅，請你不要用傷天害理手段來傷害長期辛辛苦苦在此努力經營農村小民，毀滅我的心血碗飯，拜託拜託再拜託，王家燻羊肉敬告。
南市衛生局稽查皆符合規定
記者爆料網指出，台南市政府衛生局針對民眾於社群媒體反映羊肉爐業者外帶調理包疑似有病媒出現情形，恐有食品衛生安全疑慮一事，衛生局接獲通知後於當日(3日)派員前往稽查該餐飲業者，現場稽查結果場區及環境符合規定，產品責任險亦符合規定，另要求該業者加強原料驗收管理，倘有品質不佳不得使用，調理包裝時避免食材遭受污染。
衛生局強調，餐飲業者應落實自主管理，加強原料驗收、保存及有效日期檢查，有助於確保所供應食品之衛生安全。衛生局提醒業者，依據食品安全衛生管理法第8條第1項規定，食品業者之從業人員、作業場所、設施衛生管理及其品保制度，均應符合食品之良好衛生規範準則。
若違反「食品良好衛生規範準則」規定，經命其限期改正，屆期不改正者，處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰；情節重大者，並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項，或食品業者之登錄；經廢止登錄者，一年內不得再申請重新登錄；民眾若有任何食品安全衛生問題，歡迎撥打消費者服務專線電話：0800-285000，將有專人為您服務。
