米其林綠星|法餐南霸天簡天才蟬聯!「美味出於真心」 和農民站同陣線 【記者古和純/高雄報導】2024《米其林指南》今天下午終於公布,其中表揚永續美食的「綠星」獎項,高雄的南霸天簡天才以THOMAS CHIEN Restaurant連續榮獲殊榮,他以「美味出於真心」時刻提醒自己廚藝之路,除了標榜「食材愈新鮮,料理愈好吃」,更要秉持初心烹調精進;尤因他熱愛鄉土,尊敬農民、食材,還被公認為農民站在同一陣線的法餐名廚。 2024/08/27 16:56 生活 食尚
花蓮強震、凱米颱風擾局 飯店業今年營收遇挑戰 【記者林巧雁/台北報導】今年飯店經營挑戰連連,4月花蓮強震影響觀光、5月週末無農曆好日、7月凱米颱風擾局,各家飯店表現不盡相同,有些甚至7月營收與累計營收呈現雙下滑,觀光飯店股王晶華維持營收領先,7月營收4.47億,但仍年減17.57%;累計前7月營收35.8億,下滑7.77%。 2024/08/11 14:21 財經 產業脈動