廣告
NEWS
專訪｜全球首名視障調香師！太陽餅、思父氣息入香氛奪冠　劉禎祥靠嗅覺「活成自己的光」

專訪｜全球首名視障調香師！太陽餅、思父氣息入香氛奪冠　劉禎祥靠嗅覺「活成自己的光」

【記者王煌忠、林志青／彰化報導】視力僅剩0.05，從小與黑暗共處，現年51歲的劉禎祥曾奪下全國按摩比賽冠軍，和丈夫經營按摩店，卻受新冠疫情衝擊，生計歸零，但她不向命運低頭，遠赴法國深造，靠著敏銳嗅覺成為全球首名師承法國格拉斯香水學院（GIP）體系的視障調香師，更將台中太陽餅、寺廟文化等台灣元素，轉化為香氛，讓世界看見台灣。劉禎祥今年更以懷念已逝父親的味道「觀音焚香」，奪下台灣首屆「金馥獎」殊榮。

劉禎祥不僅打破「視障者只能按摩」的傳統框架，更成立青湘學院培育更多視障調香人才，用嗅覺走出人生的第二條路，只因她謹記母親叮嚀：「即使看不見太陽，也能活成自己的光。」。
2026/08/03 17:28
生活
台灣百年洋食館｜揭秘第一家西餐「波麗路」昭和布丁　圓形餐包變橢圓成牛排館標規

台灣百年洋食館｜揭秘第一家西餐「波麗路」昭和布丁　圓形餐包變橢圓成牛排館標規

【記者許皓婷、李柏毅／台北報導】走入位於大稻埕的波麗路餐廳，彷彿進入一座收藏台北百年記憶的時光博物館。這家創立於1934年、有「第一家西餐廳」之稱的百年老店，不僅見證台灣西餐文化的起點，也陪伴無數台北人走過相親約會、家庭聚餐的人生重要時刻，從一首法國名曲〈波麗露〉命名的初心、充滿藝術巧思的空間設計，到延續90年的經典料理，每一道菜、每一幅畫、每一處燈光，都承載著不同世代的故事。

走過90多年歲月，第一代創辦人廖水來是開創先驅，1971年第二代老闆廖賜麟則將重心放在品質與細節，經典菜色「台式牛排」 幾乎完整保留創店時期的風味， 如今2001年接棒的第三代老闆廖英鈞努力讓老品牌走進新世代，開始推出牛排三明治、義大利麵等新菜色，回應年輕族群的飲食需求 。

《百年波麗路》作者李東明接受《知新聞》專訪，娓娓道來波麗路如何在三代經營者接力守護下，從一間西餐廳走成一座城市的文化地標，也揭開這段跨越近一世紀、屬於台北人的共同記憶。
2026/08/03 17:28
生活 食尚
專訪｜為唐寶寶棄科技業高薪！單親爸獨扛15年養育路　兒一句話讓他眼眶紅了

專訪｜為唐寶寶棄科技業高薪！單親爸獨扛15年養育路　兒一句話讓他眼眶紅了

【記者林志青／桃園報導】向偉大的爸爸們致敬！桃園中壢一名單親爸李興泉，原本是上市科技業派駐中國大陸的高階主管，卻在15年前兒子凱杰出生不久，被確診罹患唐氏症，李興泉的人生一夕變調。他為了兒子放棄高薪，帶著兒子回台，獨自扛起扶養與漫長的早療之路陪伴至今。目前已經15歲的凱杰，不只會打籃球、自己外出買便當、幫忙打掃家裡，看到爸爸感冒，還會貼心地詢問「身體有好一點嗎」？李興泉陪著兒子一路進步成長，聽到兒子一句「知道爸爸照顧我很辛苦，遇到什麼困難都可以克服的」，忍不住眼眶泛淚，父子之情盡在不言中。他也獲選今年桃園市府的模範父親，於今天接受表揚。
2026/08/01 18:25
社會 暖流
專訪1｜最年輕保險經理到青年局長！　侯佳齡獨家理財心法「153」忌貪心

專訪1｜最年輕保險經理到青年局長！　侯佳齡獨家理財心法「153」忌貪心

【記者羅元駿／台北報導】目前正值畢業季尾聲，許多新鮮人開始步入職場，加上台股行情相當熱絡，不少人都希望透過投資股市為自己賺到第一桶金。之前任職大型壽險公司逾20年的桃園市青年事務局長侯佳齡，她的人生經歷「很精彩也很單純」，且有自己獨特理財方式，在接受《知新聞》專訪時除了勉勵年輕人「執著要做的事、勇於接受挑戰，並走出自己的路」，也分享自己的理財策略，更呼籲年輕人不應把投資當作最終方向，也不要過度擴張信用。
2026/07/28 15:00
財經 財經人物
2026米其林｜「aMaze心宴」蟬聯一星　名廚「宗哥」曾開卡車、被火吻

2026米其林｜「aMaze心宴」蟬聯一星　名廚「宗哥」曾開卡車、被火吻

【記者劉沛妘／台北報導】2026《台灣米其林指南》最新榜單21日出爐，「aMaze心宴」再度蟬聯拿一星。「寶刀未老」的主廚楊光宗之前任職亞都麗緻大飯店天香樓27年，不僅退休後再復出，「aMaze心宴」僅開幕1年，在2025《台灣米其林指南》頒獎典禮一次拿走米其林一星、年度開業大獎。宗哥接受《知新聞》專訪，62歲的他，人生經歷相當豐富，泡沫紅茶店、開卡車、工廠他都做過「哪裡有錢就去哪裡賺」，直到32歲那年，發現「料理」才是他的最愛。
2026/07/22 11:00
生活 食尚
2026米其林｜全球首位台籍主廚！侯布雄梁維維首摘二星　曝「躲冰箱偷哭的日子」

2026米其林｜全球首位台籍主廚！侯布雄梁維維首摘二星　曝「躲冰箱偷哭的日子」

【記者劉沛妘／台北報導】2026《台灣米其林指南》最新榜單21日出爐，其中二星餐廳共有9間，侯布雄法式餐廳六度蟬聯二星，這也是梁維維升主廚後，首次摘下二星，而他同時也是侯布雄全球首位台籍主廚。

梁維維在2025《台灣米其林指南》頒獎典禮，因帥氣外型大爆紅，當時是副主廚的梁維維首度上台領獎，沒想到一上台官方聊天室湧入大量網友留言直呼：「好帥！」梁維維接受《知新聞》專訪，事實上，他在小學三年級就開始下廚，因為跟隨父母的工作到廣東生活，「想念台灣味」就自學玩料理，進而產生做菜興趣，並在22歲前往法國精進廚藝。面對時常挨罵的過渡期，他沮喪到天天都想著放棄，甚至躲到冰箱裡偷哭，不過10年後回過頭來看，這些都成了他現在的養分。
2026/07/22 10:50
生活 食尚
🔥 關鍵熱搜
載入更多

爽夏節 85折