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直擊｜1%牙醫的熱血日常！扛20公斤器械到宅　出不了門的身障族是主客

直擊｜1%牙醫的熱血日常！扛20公斤器械到宅　出不了門的身障族是主客

【記者賴昀岫、梁建裕、李柏毅、林林／新北報導】「我家裡經濟狀況不好，想說做牙醫是不是有機會靠這雙手翻轉人生。」牙醫師盧冠廷7歲時，父親因車禍全身癱瘓，也埋下他投入到宅牙醫的種子。全台目前不到200名牙醫師投入到宅服務，僅占全體約1%。

走了7、8年，盧冠廷從獨自出診到帶領團隊，扛著近20公斤設備爬上5樓，在悶熱房間彎腰替臥床患者洗牙。《知新聞》隨行直擊這條吃力卻充滿溫度的醫療之路，看他如何從一雙手出發，盼帶動更多牙醫師走出診間、照亮社會最弱勢的角落。
2026/10/22 17:18
生活 醫藥
人物｜健身房91歲傳奇嬤！從拿不動醬油到硬舉45公斤只花10個月　決心練到「不能走為止」

人物｜健身房91歲傳奇嬤！從拿不動醬油到硬舉45公斤只花10個月　決心練到「不能走為止」

【記者陳雍仁／台北報導】91歲陳月美，以夫為天，60多年來，忙著操持家務、照顧丈夫、孩子、孫子、曾孫，把自己累出一身病，去年7月經歷喪夫之慟，一度讓她頓失所依、足不出戶，所幸在妹妹陳月華和女兒的鼓勵下，她終於走出門接觸銀髮健身運動，短短10個月的時間，陳月美靠著運動重新活出自己，一段硬舉45公斤6角槓鈴的影片，更登上《美聯社》官方X，至今已有將近650萬次觀看，瞬間紅到國外，《知新聞》特別專訪陳月美與78歲妹妹陳月華，希望他們的運動健身故事，能夠鼓勵更多銀髮長者願意走出家門，一起動起來！
2026/10/18 11:09
體育 大運動場
台灣百年洋食館｜揭秘第一家西餐「波麗路」昭和布丁　圓形餐包變橢圓成牛排館標規

台灣百年洋食館｜揭秘第一家西餐「波麗路」昭和布丁　圓形餐包變橢圓成牛排館標規

【記者許皓婷、李柏毅／台北報導】台北市政府近日推出「台北文化小旅行：梵谷篇」，20處景點變身名畫場景，但被質疑和台北沒關聯，民進黨台北市長參選人沈伯洋提點子，若梵谷「星空下的咖啡館」跟老餐廳波麗路合作，非常適合，引發外界關注波麗露， 《知新聞》上月已搶先走訪開箱這家走過90多年歲月的台灣第一間西餐廳。

走入位於大稻埕的波麗路餐廳，彷彿進入一座收藏台北百年記憶的時光博物館。這家創立於1934年、有「第一家西餐廳」之稱的百年老店，不僅見證台灣西餐文化的起點，也陪伴無數台北人走過相親約會、家庭聚餐的人生重要時刻，從一首法國名曲〈波麗露〉命名的初心、充滿藝術巧思的空間設計，到延續90年的經典料理，每一道菜、每一幅畫、每一處燈光，都承載著不同世代的故事。

走過90多年歲月，第一代創辦人廖水來是開創先驅，1971年第二代老闆廖賜麟則將重心放在品質與細節，經典菜色「台式牛排」 幾乎完整保留創店時期的風味， 如今2001年接棒的第三代老闆廖英鈞努力讓老品牌走進新世代，開始推出牛排三明治、義大利麵等新菜色，回應年輕族群的飲食需求 。

《百年波麗路》作者李東明接受《知新聞》專訪，娓娓道來波麗路如何在三代經營者接力守護下，從一間西餐廳走成一座城市的文化地標，也揭開這段跨越近一世紀、屬於台北人的共同記憶。
2026/09/27 15:22
生活 食尚 食尚
專訪｜你不知道的柯志恩！老師➡金鐘主持人➡作家➡立委　再戰高雄曝心聲

專訪｜你不知道的柯志恩！老師➡金鐘主持人➡作家➡立委　再戰高雄曝心聲

【記者王勇超、葉志明／高雄報導】國民黨高雄市長參選人柯志恩4年前首度參選高雄市長，拿下近53萬票仍落選；如今2026年再度披掛上陣，對上民進黨參選人賴瑞隆。選戰升溫之際，柯志恩接受《知新聞》專訪，揭露她的多重身分，從老師、節目主持人、母親到作家，再踏入政治圈，對於一路做出的決定，她笑稱「每天都在後悔」，也揭露再戰高雄原因，她說，既然答應了，就不會回頭，「我人生裡面沒有逆，只有往前走！」
2026/09/26 11:51
政治
專訪｜模範漁民餐酒館嚐自家魚超驚豔！「第一次這樣吃」　大讚：辛苦值得了

專訪｜模範漁民餐酒館嚐自家魚超驚豔！「第一次這樣吃」　大讚：辛苦值得了

【記者王勇超／高雄報導】高雄永安鮪豐養殖場場長劉柏君投身養殖近10年，從基層一路做到場長，不僅獲選2025年全國模範漁民，以低密度、友善方式養魚，養殖品質更獲日本通路認可。不過，每天與魚為伍的他卻不擅長下廚，自己養的魚通常只會清蒸或香煎，今年8月中旬他到高雄鹽埕Cococina Bistro餐酒館，嚐到主廚用自家養殖魚做出的創意料理，熟悉的魚竟變成從沒吃過的味道，讓他驚艷又感動，劉柏君說：「自己養的魚可以變得這麼美味，這些年的辛苦都值得了！」
2026/09/11 15:55
生活 食尚
從一點到一條街！利伯他茲為他們打造「復元支持網」　募資缺口800萬

從一點到一條街！利伯他茲為他們打造「復元支持網」　募資缺口800萬

【知新聞編輯部／綜合報導】不少藥癮復元者在結束戒治後，希望重新找一份工作、過穩定的生活。然而，當過去的經歷被知道後，他面對的往往不是一句鼓勵，而是懷疑與拒絕。利伯他茲教育基金會座落於台北市文山區，長期陪伴藥癮復元者、更生人及其家庭。他們相信，當一個人願意重新開始時，需要的不只是戒除藥物，更需要一個能夠安身、工作、修復關係，並重新適應社會的環境。

從最初的單一服務據點出發，依照服務對象在復元歷程中的不同需求，逐步發展出由點到線的支持模式，並在木柵形成一條涵蓋住宿、就業、心理與家庭支持的「溫叨一條街」。
2026/09/11 15:54
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