春季養肝好時機！食療避酸味、生冷黏滑 補氣茶湯這樣煮
【記者林芳如／台北報導】春季是人體肝氣最暢旺之時，正適合養肝，台北慈濟中醫部主任吳炫璋提供三大重點，一、宜辛甘性溫，避酸味、生冷黏滑的食物，二、飲食以清淡平和為宜，三、多從事「緩」的運動，平常也可自行做足三里、風池、迎香等穴位按摩，增強免疫力可避免夏季罹患寒性疾病。
春夏養陽飲食三大重點
台北慈濟中醫部主任吳炫璋表示，春夏養陽，飲食上可遵循下列三個重點：
1. 宜辛甘性溫，避酸味、生冷黏滑的食物：
辛甘味食物如麥、棗、豉、花生、蔥、香菜等有發散效果，能順應季節扶助陽氣升發。而酸味入肝且具收斂之性，生冷黏滑的食物也有傷害脾胃的可能，不宜於春天食用。
2. 飲食以清淡平和為宜：
多補充新鮮綠色的蔬菜水果，並減少高脂肪食物或辛辣的調味品及烈酒。
3. 養生茶飲避免感冒：
春天溫差變化大，流感、新冠肺炎等呼吸道疾病患者增多，可以煮橘子皮、金桔、蘿蔔、梨子或荸薺入茶，幫助理氣化痰，清熱潤肺，提高對呼吸道的保護。
補氣養生湯這樣煮
另外，民眾也可以自行製作老少咸宜的補氣養生湯，吳炫璋建議選用補脾燥濕、扶助正氣的藥物如黃耆、太子參、山藥、茯苓，藉此補氣健脾，一方面增加代謝，一方面去除體內濕邪。此外，也可以加入當歸、枸杞子、紅棗來養血補血，再配合麥門冬養陰化痰。
補氣養生湯作法為準備當歸1錢、枸杞3錢、蜜炙黃耆5錢、太子參3錢、懷山藥2錢、茯苓3錢、生甘草3錢、麥門冬3錢、紅棗10顆、冰糖一茶匙，之後先以3000C.C.水加入當歸、蜜炙黃耆、太子參、懷山藥、茯苓、生甘草和麥門冬煮沸10分鐘後，再加入紅棗與枸杞煮5分鐘，關火，放置微溫加入適量冰糖調味即可。其中紅棗與枸杞可以一併食用。
春天多從事「緩」的運動
除了食療，吳炫璋也建議在春天多從事「緩」的運動，包括做運動舒緩全身筋骨，亦可到郊外踏青，放鬆情緒；平常也可自行做足三里、風池、迎香等穴位按摩，強化身體免疫力。而最重要的是切忌惱怒、殺奪等念頭，以免損傷肝氣，導致夏季罹患寒性疾病。
