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台味便當年銷破10億元業績！超商懷舊鐵路味回歸 奮起湖系列年賣千萬個
【記者陳怡文／台北報導】超市龍頭7-ELEVEN中式便當每年熱賣超過10億元業績，正逢暑假旅遊旺季，搶攻懷舊與美食商機，推出鐵路特色便當主題，除了年銷千萬個的奮起湖便當系列，自有鮮食品牌「極饗」、限定門市販售的「開心食堂」也祭出多款鐵道滷排骨、焢肉、雞肉飯等道地口味便當，售價59至125元間，預計再帶動相關類別業績成長1成以上。
7-ELEVEN表示，為讓消費者隨時可吃到道地的鐵路特色便當，自2002年率超商通路之先，開創在地名店結合超商通路現代化生產的18℃冷藏微波即食便當「奮起湖便當」，成功的商品不僅帶動鮮食產業升級，更改變民眾外食消費模式，已是許多人心中7-ELEVEN經典商品。
奮起湖便當是由阿里山奮起湖的林金坤老師傅經驗傳承的好味道，光是去年就熱賣千萬個，20多年來更發展像是「奮起湖秘製滷排」、「奮起湖秘製雙拼」等豐富主餐商品，並延伸「秘製雙拼握便當」等多元品項。
銷售數據顯示，7-ELEVEN中式便當每年熱賣超過10億元業績，堪稱是最會賣便當的超商通路，鮮食品牌「極饗」推陳出新，自7月8日起全新推出「極饗-海陸雙饗便當」經典醬燒排骨與炸旗魚塊雙主菜；「極饗-台中風味焢肉飯便當」則以秘方滷製軟嫩焢肉，搭配油燜筍與當令蔬菜。
便當商品均使用取得農糧署認可「台灣米標章」在地米種──台南11號米，並導入全新炊飯設備，烹煮出飽滿且粒粒分明的米飯。
7-ELEVEN創新餐飲服務，2018年起領先超商通路與餐飲品牌攜手開發現做熱食，「開心食堂」專區於辦公商圈、學區引進當日現做直送便當餐盒，已於近百間門市販售，是許多上班族就近購買午餐的首選，主打炎炎夏日不必頂著烈日外出用餐。
7-ELEVEN近期與「悟饕池上飯包」、「食況主」、「鬍鬚張」等餐飲品牌合作，引進「鐵道滷排骨飯包」、「經典排骨飯包」、「台式雞肉飯包」等品項，並以竹片盒、圓形便當盒與復古圓標還原鐵道風情，推出至今已帶動相關商品業績成長1成。
全家鮮食插旗熟齡商機，健康志向鮮食系列6月推出6款新品，售價39至109元，因國發會人口推估，台灣今年將進入超高齡社會，65歲以上人口將突破2成，且每兩位就有一位是超過45歲以上之中壯年。
全家表示，2019年推出健康志向系列鮮食，並陸續開發「蛋白質運動應援」及「纖食應援」兩大產品線，去年度銷售業績已突破10億元，此次邀請王牌營養師劉怡里攜手合作，瞄準熟齡族群營養需求推出「補充應援」系列，以「補充關鍵營養素」、「提高攝取膳食纖維」兩大核心策略，陸續推出飯糰、壽司、餐盒等米食類產品，主打補充熟齡族群所需之鈣、鎂、鋅關鍵營養素，並同步研發3款全穀含量達25%之全穀標章麵包，合計6款「補充應援」商品。
