中秋烤肉注意！上半年47起吃「烤蚵」染諾羅 疾管署：要烤到全熟
【記者王良博／台北報導】衛福部疾管署今（10）日表示，近期全國腹瀉門急診就診人次為5年同期最高，而今年上半年諾羅病毒腹瀉群聚通報案件中，有47件事食用烤蚵相關食物，提醒民眾中秋團圓烤肉或烤蚵時，注意手部清潔及飲食衛生，烹烤蚵類務必於殼打開後，再繼續烹煮3到5分鐘至全熟。
疾管署監測資料顯示，9/1至9/7腹瀉門就診累計130472人次，較前一週略降1.5%，高於2020年至2023年同期，與2019年同期相當。
另外，全國近四週共接獲101起腹瀉群聚通報案件，亦高於2019年至2023年同期通報數，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計47起，以檢出諾羅病毒26件、55.3%為多，其次為腸炎弧菌16件、34%。
此外，疾管署指出，今年1月到6月諾羅病毒腹瀉群聚通報案件中，有47件為食用烤蚵相關，提醒民眾中秋烤肉時，應做好留意食材新鮮，勿有腥臭味；烹調或餐前以肥皂洗手，保持手部清潔；不可生食，以免食入病毒或細菌；食物要充分加熱並澈底烤熟；食材及器具生熟分開，防止交叉污染等。
疾管署也特別呼籲，烹烤蚵類務必於殼打開後，再繼續烹煮3到5分鐘至全熟，勿追求口感而殼未開或未熟即食用，造成腸胃不適或感染腸胃炎。
疾管署進一步說明，近期腹瀉群聚案件檢出病原體以諾羅病毒為多，依據今年諾羅病毒陽性個案病毒分型結果，流行病毒株由過去最常流行的GII.4轉變，為新型別GII.17，佔比近六成，與2015年、2016年國內兩波諾羅病毒大流行的型別相同，因該型別易侵襲成人，且已8年未於國內流行，亦有基因重組變異，多數民眾對此新型諾羅病毒可能無免疫力，如飲食不慎容易造成腹瀉群聚事件發生，籲請民眾應做好手部清潔及飲食衛生。
至於感染諾羅病毒的症狀，疾管署強調，諾羅病毒傳染力強，主要症狀為噁心、嘔吐、腹瀉、腹絞痛、發燒等，小於5歲的幼兒、老人及免疫力較差者症狀會較嚴重。
疾管署建議，感染諾羅病毒期間應充分休息並補充水分與營養，必要時補充電解質，並注意正確洗手，降低病原傳播的風險。此外，餐飲、團膳業者應落實廚房環境消毒與清潔，並留意工作人員衛生及健康情形，如疑似感染諾羅病毒要暫停工作，並於症狀解除至少48小時後才可上班。
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