廣告
快訊
KNEWS
⚡
50年肥前屋熄燈早有預兆？他揭招牌鰻魚飯「生死門成敗筆」
【記者於維奕／綜合報導】台北四大鰻魚飯之一的「肥前屋」，飄香近50年卻於昨（29）日熄燈，讓許多饕客感到意外。不過也有不少曾用餐的網友感到不意外，「一級嘴砲技術士」粉專反諷說到，「肥前屋」最有名的是「鰻魚刺」而非「鰻魚飯」，自此打入黑名單。
肥前屋熄燈的消息曝光後，臉書粉專「一級嘴砲技術士」直言，肥前屋最有名的是「鰻魚刺」，不是「鰻魚飯」，他自2019年首次登門後總共去了4次，每次都感到困惑，後來認識了其他鰻魚飯的業者，他才知道困惑是出在鰻魚刺上。「自此，我將肥前屋打入黑名單。」
「一級嘴砲技術士」指出，根據條通當地人的說法，肥前屋在先代交棒後品質就逐漸放飛。做吃的有很多細節，例如廁所的清潔、餐桌不油膩等，而「鰻魚的除刺更是生死門」。
「一級嘴砲技術士」認為，鰻魚除刺就像是一種「信用」，如同做生意的廠商準時付款，萬一哪天拖延了，那就代表你該對這家廠商提高警覺的時候。它會收掉不是無預警，它會收掉是從它品質滑坡就開始。
文章曝光後，引發不少網友共鳴，「我只記得當初吃過一次小碗好像200多，後來我掛了2次號花了快1000才把卡住的鰻魚刺夾出來」、「我是花一次掛號費，還被醫生笑說鰻魚飯怎麼可能刺到」、「這間真的是去吃刺的、而且店裡超擠還會被併桌，便宜不是沒道理」。
還有網友說「以前住附近，只覺得一堆刺的鰻魚和爛成一坨的飯都能成名店實在是過譽太多太多…」、「飯太爛絕對無法接受」、「以前還是用木炭現烤，整條巷子都能聞到香味，後來變成瓦斯爐烤，而且還是先烤後預熱，整個香味都沒了，加上口感越來越糟，收掉不意外」。
台北四大鰻魚飯再-1
肥前屋位在台北中山區的七條通裡，過去曾與濱松屋、京都屋和劍持屋被列為「台北四大鰻魚飯」，都是不少老台北人的回憶。昨(29)日肥前屋突傳出永久歇業，針對熄燈原因，業者坦言，老闆年紀大了、覺得該退休，所以才會歇業。消息曝光，讓許多顧客感到不捨。
