「這夜市」入選最多必比登！一次吃4+1家 祖傳3代小吃限量供應
【記者陳亮諭／綜合報導】台灣米其林必比登推介今（20日）公布2024年名單，全台126家入選，其中台北有43家為最多，若想有效率踩點比必登店家，可以造訪台北捷運龍山寺站的華西街夜市，一吃4家如果還不夠飽，可再到隔壁站「西門」，來碗「老山東牛肉家常麵」，品嚐必比登美食清單立馬完成5家。
小王煮瓜
★萬華區華西街17之4號153號攤 (華西街夜市；龍山寺站)
有「黑金」之稱的滷肉飯入口黏稠，甜而不膩。清湯瓜仔肉湯頭清香回甘，肉塊更保有嚼勁。
昶鴻麵點
★萬華區華西街15號171號攤 (華西街夜市；龍山寺站)
開業近半世紀，以招牌湯麵及古早風味的菊花肉麵最受歡迎。小菜中，白斬土雞及豬尾巴為熱門之選。
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源芳刈包
★萬華區華西街17之2號161號攤 (華西街夜市；龍山寺站)
經營逾一甲子，刈包皮為店家特製，搭配軟嫩多汁的滷五花肉和配料，令人回味再三。四神湯也濃郁鮮美。
一甲子餐飲
★萬華區康定路79號（龍山寺站）
位於艋舺祖師爺廟旁的臺南風味小店，至今已傳承了三代。老闆每天選用肥瘦均勻的五花肉，佐以自製小黃瓜、酸菜、滷豆乾，以及口感出眾的南部米，製作出招牌焢肉飯。此外，滷肉飯、刈包與麻豆碗粿也是店內熱門小吃，後者更限量供應。如果想嚐嚐北部口味，可以來一碗沙茶味道濃厚的豬血湯佐餐。
老山東牛肉家常麵店 （西門站）
★萬華區西寧南路70號B1之15室 (萬年商業大樓)
於1949年開業，以其手工刀切麵條和牛肉湯俘擄了不少食客的心。牛肉麵湯頭以臺灣牛骨及十種特調的中藥材熬製；現切麵條口感彈牙，吸附滿滿紅燒湯汁，佐以本地與澳洲滷牛肉，滋味十足。每款小菜均當天現做，其中山東泡菜脆口清爽；豬頭肉晶凍以細火慢燉六小時而成，晶瑩剔透，均是熱門之選。
