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寶林茶室中毒案起訴5人！蔣萬安撂話追究到底 北市重罰406萬
【記者許皓婷／台北報導】寶林茶室2024年3月爆發食物中毒案，台北地檢署偵結全案，起因為未冷藏冰存拆封粿條，未落實防止交叉污染、食材先進先出原則，導致粿條受邦克列酸毒素污染，造成6死27傷，並依《食安法》、《刑法》過失致死罪起訴負責人黎仿軒、店長、廚師等5人。對此，台北市長蔣萬安表示，對業者該負起的責任，一定追究到底；台北市衛生局指出，對寶林茶室加重裁罰406萬元罰鍰。
台北地檢署偵辦寶林茶室食物中毒案，今偵查終結，依違反《食品安全衛生管理法》、《刑法》過失致死、過失傷害等罪起訴寶林茶室負責人黎仿軒、店長王順德、主廚周日豪及代班廚師胡清富、阮姓實習生等5人。
蔣萬安今下午赴台北市立聯合醫院慰勞醫護人員，針對寶林案，起訴，他受訪時表示，寶林案發生的時候，台北市衛生局同仁到現場去採檢，並採集生物跡證送台大法醫研究所檢驗，才發現並且確認台灣史上第一起，而且是全球極少見的邦克列酸食安事件。
蔣萬安強調，當時台北市政府的立場就非常的堅定，對於業者該負起的責任，一定追究到底，所以也將相關的事證移送檢方，今天檢察官起訴，他也期盼司法勿枉勿縱，還給當事人及家屬一個公道。
至於北市府後續防堵機制，蔣萬安表示，包括增加相關人力，並編列預算成立檢驗實驗室，同時也修改相關的規範標準，對於發生疑似食安中毒事件，停業的標準會更加嚴格，這些機制在當時都有提出，也都進行修正。
台北市衛生局表示，113年3月24日接獲寶林茶室A13店疑似食品中毒案件後，於24日及25日連續稽查作業場所，並採集作業人員手部檢體及環境檢體，針對可疑食材啟動跨縣市溯源稽查，並於人體檢體檢出邦克列酸後，積極探詢各界檢驗之可行性，也特別感謝國立台灣大學法醫學研究所第一時間協助衛生局進行檢驗，於本案作業人員手部跡證檢出邦克列酸陽性，為本次檢調起訴之關鍵證據，也確認寶林茶室最終之責任。
衛生局於調查期間查獲寶林茶室未投保產品責任險處分300萬元、提供資料不實處分50萬元、查獲逾期食品處分48萬元、技術證照人員比率不符規定處8萬元等，已累計加重裁罰新臺幣達406萬元罰鍰。
衛生局指出，針對本次事件研議精進作為及防堵措施，邀集專家學者精進疑似食品中毒案件辦理流程，對重大案件立即暫停作業並擴大採檢現場所有之食品及其原料，對台北市內39處百貨公司成立稽查專案增加稽查頻率，並落實餐飲分級評核制度。疑似食品中毒案件依法被命令暫停作業之業者，除需依食品良好衛生規範準則改善完成外業者亦需完成4小時教育訓練後，始得申請復業。
台北市政府已擴增衛生局33名稽查人力及撥補經費成立「食因性疾病檢驗組」，並完成建立邦克列酸檢驗技術，於113年5月起截至113年12月，累計抽驗34件產品，檢驗結果均未檢出，將持續進行監測，確保市售食品安全。
衛生局於113年12月起，疑似食品中毒通報案件將邦克列酸列入監測，累計食餘檢體11件，工作人員手部檢體及環境檢體228件，檢驗結果均未檢出。
衛生局將持續積極配合法院審理，呼籲食品業者應善盡食材保存及先進先出等基本原則，以防治食品中毒事件發生。民眾如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽台北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥02-27208889）轉7089。
(出版時間 16:21，影片更新 17:27）
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