鳥貴族立志2030年開1千店 老闆有個明星兒子
【編譯陳怡妏／綜合外電】日本連鎖平價居酒屋「鳥貴族」今天（9/15）起在台北試營運，20日正式開幕。鳥貴族在日本已有650家分店，主要開在東京、名古屋、大阪等都會區，近年由於都會區市場已經飽和，2022年秋天開始前進福岡縣等地開拓新市場，希望能在2030年達成1千店目標。
鳥貴族1985年在東大阪市開出第1家店，創辦人兼社長大倉忠司希望把客人當作貴族慎重對待，也希望時髦的店名能吸引女性客人上門，故取名「鳥貴族」。日本的鳥貴族的鳥貴族使用百分百日本國產食材，雞肉都是產地直送的新鮮雞肉，烤雞肉串使用的醬汁則是總公司中央廚房製作，最大特色是消費走低價路線，菜單上所有品項都是均一價，但隨著物價上漲，單項價格從原本的未稅280日圓，一路漲到現在的含稅370日圓（約84台幣）。
2005年鳥貴族進軍東京市場後快速展店，2018年在日本共有679店是全盛時期，這幾年受到疫情影響業績下滑，店數減少，疫情後居酒屋客人回流，今年6月在日本24個都道府縣共有644店，2024年7月期財測營業額上看410億日圓（約93億台幣），純利17億日圓（約4億台幣），都是史上最高。
創辦人兼社長大倉忠司有個明星兒子大倉忠義，是日本知名的星達拓娛樂（前傑尼斯）偶像團體SUPER EIGHT（前稱關西傑尼斯8，簡稱關8）成員，過去被問到會不會回家繼承鳥貴族？大倉忠義表示：「我爸從以前就說不會讓我繼承，因為讓兒子繼承的話，公司好像會衰退。」所以他跟弟弟都沒有參加鳥貴族的經營。
大倉忠義甚至還這麼說過：「爸爸的公司說不想要靠我跟經紀公司走紅，所以他叫我都不要跟人家講。結果有一年他們居然拍了我在跨年紅白唱歌的照片上傳社群網站，我還想說他們是不是想要衝粉絲數。」
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