寶林茶室中毒案！負責人、廚師5人遭起訴 北市法務局：協助向業者求償
【記者許皓婷／台北報導】寶林茶室2024年3月爆發食物中毒案，台北地檢署今（1／21）日偵結全案，未冷藏冰存拆封粿條，未落實防止交叉污染、食材先進先出原則，導致粿條受邦克列酸毒素污染，造成6死27傷，並依《食安法》、《刑法》過失致死罪起訴負責人黎仿軒、店長、廚師等5人。對此，台北市法務局表示，已協助1位死者家屬與業者和解，並已受理其他4案受害人及家屬之調解申請，目前已進行過第1次調解，並安排農曆年後進行第2次調解。
台北地檢署偵辦寶林茶室食物中毒案，今偵查終結，依違反《食品安全衛生管理法》、《刑法》過失致死、過失傷害等罪起訴寶林茶室負責人黎仿軒、店長王順德、主廚周日豪及代班廚師胡清富、阮姓實習生等5人。
檢方指出，周日豪、阮姓實習生、胡清富去年3月間在寶林茶室A13店內，隨意將已拆封的粿條以常溫放置在桌面下方層架的置物籃內（位置緊鄰地面及水溝），未冷藏冰存，更持續使用已拆封且未冰存的粿條製備餐點。
另外，被告胡清富更未落實防止交叉污染、食材先進先出等重要基本原則，不僅重複使用同1只1斤塑膠袋充作手套，抓取不同時間拆封的粿條，也將新拆封粿條放入已使用過的塑膠袋，甚至混裝不同時間拆封、已使用的粿條，製作「馳名炒粿條、寶林滑蛋河」等餐點，進而導致33人食物中毒。
台北市法務局表示，民事部分已要求業者負起責任，市府目前已協助1位死者家屬與業者達成和解，並已受理其他4案受害人及家屬之調解申請，刻正協助向業者求償之調解程序，目前4案均已進行過第1次調解，並安排農曆年後進行第2次調解。
台北市法務局強調，市府將持續保障受害者權益，督促業者及相關保險公司應展現賠償誠意，積極賠償受害者及家屬之損失。
而台北市社會局也同步向寶林茶室及相關業者，請求市府代墊的984萬醫療費用，目前仍在程序當中；並已於113年10月25日向相關單位提起代位求償之民事訴訟，相關業者與保險公司已向市府表示將配合理算，本局將持續積極協調，要求相關業者及保險公司負起相關責任，
