老布希白宮國宴同款！全球產量僅0.01％ 全家刷新自家咖啡價390元
【記者陳怡文／台北報導】台灣咖啡店遍地開花，黑金商機年產值上看高達800億元，要如何殺出重圍，全家公布搶攻商機有4大招數，其中就是洞悉消費喜好推陳出新，攜手10年咖啡神隊友「UCC」，推出美國前總統老布希白宮國宴上使用、全球產量僅0.01％的夏威夷可娜單品咖啡，也刷新自家咖啡紀錄，價格最高390元(只有中杯)，過去全家單品拿鐵金額最高110元(大杯)。全家生鮮現做調理部部長林鴻成談及，同業有賣很貴的咖啡「藝伎」，但數量不多，只有十幾杯，他認為全家6萬杯很有誠意。
全家生鮮現做調理部部長林鴻成表示，說到全家咖啡就不能不提2015年與UCC結盟將近10年，觀察市場咖啡，就是要突破市場開發，聯手打造供應鏈，開啟合作就是「追求一口美好」，大讚UCC是神隊友。
林鴻成也提到，全家搶攻黑金市場有4策略，一、精準消費觀察，洞悉消費喜好推陳出新特濃系列、卡布奇諾、阿芙佳朵等經典義式組合，二、深化熟客經營，每月6日好咖日，週一單品日、隨買跨店取等，延續會員中程度，三、多元話題操作，獨家聯名越南咖啡拿鐵，瞄準東南亞旅遊熱潮與移工市場，四、促動永續實踐，擴大自帶杯、循環杯優惠，以大型通路力量落實永續。
針對全家單品咖啡銷售，林鴻成說，持續穩定成長中，每年成長幅度為1成，期間有下滑是因疫情影響，但整體銷售上仍有力道，這回推出可娜咖啡以醞釀5年，2019年全家董事長葉榮廷於UCC夏威夷可娜莊園種下咖啡豆，2024年全家上市可娜單品咖啡。
林鴻成提及，可娜單品咖啡使用年產量僅佔全球0.01％的極珍稀豆種，也因為數量稀少多以混豆形式販售，極少見100％可娜單品形式，曾於美國前總統老布希在美國白宮國宴使用。
深受台灣消費者喜愛的藍山咖啡有咖啡之王之稱，而來自夏威夷的可娜咖啡享有咖啡之后之稱，有著杏桃、蜂蜜般的風味，有奶油般的醇厚感，風味上有蔗糖甘甜和柑橘洛神微酸，只有可娜才有中等醇度，輕微酸味、濃郁芳香的組合。
夏威夷可娜單品咖啡10/2起開賣，限量6萬杯，目前全家共4200店，會挑選銷售比較好的500店做販售，中杯美式原價360元、會員價289元，拿鐵售價390元、會員價299元，林鴻成也說，該款咖啡若在外面賣，一杯要400元以上，全家會員價相當划算，為了回饋消費者，購買1杯就送束文玻璃杯、抽夏威夷雙人來回機票。
7-ELEVEN於2018年開創精品咖啡品牌「!＋？ CAFE RESERVE」，2022年8/22推出，史上最貴的頂級阿里山藝伎咖啡，一杯最貴高達500元，2023年12/11刷新自家紀錄，於21間門市推出「阿里山豆御香藝伎咖啡」，本批次為本土得標最高等級，每杯手沖價800元，每店限量10杯。
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