人力、食材成本增！瓦城「7品牌」漲價4.5% 飯店buffet最貴破2000元
【記者劉沛妘／台北報導】瓦城泰統集團宣布漲價！因應人力、食材物料及租金等營運成本攀升，5月21日起旗下「7品牌」餐點價格平均漲幅4.5%，包含瓦城月亮蝦餅貴28元、檸檬清蒸魚貴22元；不只如此，各家人氣buffet也撐不住，漢來海港、NAGOMI紛紛喊漲，還有飯店buffet餐價最貴直接破2000元。
瓦城泰統集團表示，基本工資近3年已上漲逾8%(時薪$168調升至$183；瓦城起薪$190以上)，因應人力、食材與物料及租金等營運成本持續攀升，集團近3年來首度調整價格，5月21日起旗下「瓦城、非常泰、時時香、1010湘、大心、YABI Kitchen及樂子the Diner」共7品牌，餐點價格平均漲幅約4.5%，「月月」及「BOBO」則不變動。
以瓦城而言，調漲幅度約3.8%，例如原味月亮調漲28元、檸檬清蒸魚調漲22元、蝦醬空心菜漲15元、辣炒牛肉調漲25元、冬粉鮮蝦煲調漲22元；蛤蜊鮮濃鍋、泰式春捲、酥酥青木瓜沙律、香茅蝦沙律、馬莎蔓牛肉及椰汁炒雞肉則維持原價。
人力食材成本增 餐飲漲聲不斷
隨著原物料、人力成本增加，加上4月1日起電價調漲，不少buffet品牌也撐不住！除了先前已公布的「漢來海港」3月1日起調整餐價30至100元，漲幅最高14.4% ；大倉久和大飯店、老爺酒店5月1日起各餐期也調漲100元，其中老爺酒店假日午晚餐為1580元+10%；還有福華飯店、遠東香格里拉假日晚餐則漲到每人破2000元。
此外，欣葉buffet品牌「NAGOMI和食饗宴」日前也公告表示，為了維持服務和料理品質，將在6月1日起全面漲價，平日午餐從1280漲至1380元、晚餐1480漲到1580元；假日則是午晚餐皆從1580漲到1780元，漲幅6.7至12.6%。
