紐西蘭液態乳

酪農疾呼鮮乳優於保久乳！兩者營養相當　差在殺菌和滅菌

【記者林芳如／台北報導】因應紐西蘭液態乳將從2025年起開放進口「零關稅」，國教署將於今年9月起一週供應兩次國產保久乳給學童，不過本土酪農認為應以鮮乳為主。營養師表示，鮮乳大多採高溫「殺菌」，保久乳則是高溫「滅菌」，因為鈣質、蛋白質、維生素B2不易被高溫破壞，所以兩者的營養價值相當，但鮮乳若未全程冷藏，殘留的細菌就會滋生導致變質。

2024/06/12 18:48

生活醫藥

紐奶2025零關稅！與台奶要有區別　農業部提：保存期破1個月標長效乳

【記者陳怡文、林芳如／台北報導】我國2013年與紐西蘭簽署「台紐經濟合作協定」，其中2025年起紐西蘭液態乳輸台「零關稅」，將衝擊我國酪農產業，今農業部長陳駿季直言，初期不管台灣準備好了沒有，還是會有一些波動，重要是讓國外與台灣牛奶有明顯區別，會積極與衛福部溝通，針對保存期限超過1個月的進口奶標示長效乳或長效鮮乳。