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黃仁勳飲恨沒吃到!「激旨燒鳥」好料賠錢賣 這招牌日賣500串

黃仁勳飲恨沒吃到!「激旨燒鳥」好料賠錢賣 這招牌日賣500串

【記者王煌忠/台中報導】輝達執行長黃仁勳近日旋風來台,熱愛夜市的他,原本特地到台中逢甲夜市準備大啖平民美食,卻因爭睹「一兆男」的粉絲擠爆現場,鎩羽而歸。其中他原本規畫親嚐的創意燒烤名店「激旨燒鳥」在逢甲商圈拚戰15年,執行長兼總主廚曾建榮當年以70萬元創業,從路邊攤起家,第一年就慘賠百萬,一路走來堅持「良心」與「同理心」,挺過疫情低潮,獲獎無數,奪下2023台中鍋烤節十大燒烤名店第一名殊榮,光是豬肉麻糬就創下日賣500串佳績,年營業額突破5000萬元佳績,《知新聞》也帶讀者回顧曾建榮「媳婦熬成婆」艱辛之路。
黃仁勳逢甲口袋美食!激旨燒鳥曾獲台中鍋烤節燒烤冠軍 這道日賣500串

黃仁勳逢甲口袋美食!激旨燒鳥曾獲台中鍋烤節燒烤冠軍 這道日賣500串

【記者王煌忠/台中報導】在競爭激烈的逢甲商圈拼戰15年的創意燒烤名店「激旨燒鳥」,不但獲獎無數,奪下2023台中鍋烤節十大燒烤名店第一名殊榮,如今又被列入輝達執行長黃仁勳美食口袋名單,「激旨燒鳥」執行長兼總主廚曾建榮,當年以70萬元創業,從路邊攤起家,第一年就慘賠百萬,一路走來堅持「良心」與「同理心」,挺過疫情低潮,如今繳出年營業額突破5000萬元佳績,曾建榮「媳婦熬成婆」艱辛之路,透過《知新聞》完整呈現。
大廚傳心法|好料賠錢賣!激旨燒鳥堅持「二心」 從負債到年營收5000萬

大廚傳心法|好料賠錢賣!激旨燒鳥堅持「二心」 從負債到年營收5000萬

【記者王煌忠/台中報導】在競爭激烈的逢甲商圈經營14年的創意燒烤名店「激旨燒鳥」,執行長兼總主廚的曾建榮,當年以70萬元創業,從路邊攤起家,第一年就慘賠百萬,一路走來堅持「良心」與「同理心」,挺過疫情低潮,單豬肉麻糬就創下日賣500串佳績,不只年營業額超過5000萬元,近年獲獎不斷,去年更奪下2023台中鍋烤節十大燒烤名店第一名殊榮,他坦言「米其林是一個目標,但不是絕對」,因為每個人心中都有屬於自己的米其林、必比登店家,拿獎是一時的,如何長久經營才是最重要的課題。
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